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Monde - Alta Alella - Mirgin 2019

Vin blanc - DO Cava - Espagne

Alta Alella
Alta Alella

Espagne

Un cava qui a la classe !
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L’avis de l’équipe

Les goûts que nous avons notés : Fruité Minéral Floral

Notre accord parfait : Tartare de saumon à l'aneth

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L’équipe du Petit Ballon
Voici un cava qui s'adaptera de l'apéro au dessert. Il est issu d'un assemblage de 60% de Chardonnay agrémenté de cépage locaux le Xarel-Lo et le Parellada. Cet assemblage nous offre une agréable fraîcheur et de jolies notes de fruits blancs, assez vineux. C'est sans aucun doute un cava qui a la classe !

Robe or pale et nuances vertes. Les bulles sont fines et forment une jolie mousse. Assez brillant. ŒIL

Nez fin, fruités avec des notes de fruits blancs. Arômes d'agrumes à l'aération. Nez

Jolie fraîcheur en attaque, arômes fruités et agrumés. Bel équilibre relevé par une finale minérale. Bouche

8ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2025 Apogée
2026 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Royal nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et fois gras Fois grasaccord vin et homard et saint jacques Homard et Saint Jacquesaccord vin et dessert à la crème Dessert à la crème
Nos idées de recettes

Foie gras, charcuteries, chorizo, jambon braisé, noisette de veau au citron

Sushi, salade de truite fumée et lentilles

Salade de haricots verts vinaigrette truffée

Chèvre, Parmesan, Mimolette, Cheddar

Région Monde
Pays Espagne
Appellation DO Cava
Cépages Xarel-Lo, Parellada, Macabeu
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 12%
Sulfite Oui
Prix au litre 17,33 €
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Alta Alella
Alella , Spain

A deux pas de Barcelone, le vignoble d'Alta Alella jouit d'un environnement incroyable en surplombant la Méditerranée et bordant un parc naturel. Mené par la famille Pujol-Busquets Guillén, le domaine poursuit son objectif d'offrir les meilleurs vins et cavas vinifiés avec une intervention minimale tout en respectant au maximum la biodiversité qui l'entoure. Leurs cuvées sont donc "transparentes" et reflètent parfaitement la beauté du terroir.

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