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Domaine Capmartin

Lou Piaf 2020

IGP Côtes de Gascogne

0%
bio

Fruits secs, agrumes et fleurs blanches… Et piaf !

Vif

L'accord parfait Tempura de légumes

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert
Mais non, ce n’est pas un madiran blanc ! C’est un côtes-de-gascogne, vin qui a le vent en poupe. Au Domaine Capmartin, au cœur du pays du madiran et du pacherenc, voici l’oiseau en question, autrement dit « Lou Piaf ». Comme l’oiseau, régalons-nous de raisins de gros manseng, mûrs à souhait, avec des arômes et des flaveurs de fruits secs, d’agrumes, de fleurs blanches. Désaltérant !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Domaine Capmartin

C'est au fin fond du Gers que l'on retrouve ce domaine, repris par Simon à la suite de son père. En bio depuis 2010, chaque parcelle a sa propre identité et donne un vin unique, reflètant la plus pure expression du sol. Enherbement naturel, équilibre de la faune et la flore locales, eco-pâturage (bonjour les brebis), ils sont au coeur des démarches viticoles écologiques. Le Madiran pense aussi à l'environnement !

Les autres vins du domaine
Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Carpaccio de veau au basilic, charcuteries, boudin blanc grillé, hamburger de poulet

  • ic-cheese

    Fromage Fromage frais aux herbes, chèvres frais ou demi-secs

  • ic-fish

    Poisson Poissons grillés ou à la plancha, sushis, huîtres de Marennes, moules marinières

  • ic-vegetable

    Légumes Asperges vertes grillées, petits pois à la française

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or pâle sur des reflets verts et vifs annonçant de la fraîcheur. Dégradé translucide.

  • Nez Nez fin et séveux sur des arômes d’amande, d’agrumes, de fleurs blanches. Déjà frais !

  • Bouche Attaque ronde et légèrement mielleuse, puis retour des flaveurs d’agrumes pour une finale désaltérante.

  • Région : Sud-Ouest

  • Appellation : IGP Côtes de Gascogne

  • Cépages : Gros Manseng

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

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