Domaine Le Soula - Le Soula Blanc 2018
Vin blanc - IGP Côtes Catalanes - Roussillon
Roussillon
Un roussillon vin blanc iodé et éclatant de parfums !
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Pétrus
Son accord parfait : Supions grillés au citron confit et à la fleur de thym
Meilleur Ouvrier de France
Teinte lumineuse, brillante et avenante. Les reflets, quant à eux, traduisent une couleur très légèrement plus dorée. ŒIL
Tout de suite, les parfums nous guident dans un univers de garrigue : thym et laurier s'expriment intensément. Des touches plus fines de citron confit les regorgent. Caractère aromatique subtil et belle maturité de raisin. Nez
Dès les premiers instants, la chair en bouche est prenante, elle fait saliver et charme par son équilibre exemplaire. Le Soula brille par sa salinité et ses nombreux parfums : poire fraiche, tilleul et poivre blanc. La minéralisé signe la fin de bouche. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Poulet à l'aigre-doux
Daurade au four, tian de légumes, sauce vierge
Asperges vertes dorées à l'huile d'olive, sarriette et roquette
Pérail et miel d'acacia
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