Domaine Ortola - Un moment suspendu Blanc 2023
Vin blanc - Vin de France - Vin de France
Vin de France
Un vin blanc fruité et agrumé aux notes exotiques !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes
Vin à la robe or pâle sur des reflets verts de jeunesse et une brillance cristalline qui trahit de la fraîcheur et de la jeunesse. Le vin présente une matière concentrée dans le verre. ŒIL
Nez attractif autour d'arômes de fruits blancs, d'agrumes et de notes exotiques. La finesse trahit également des notes de fleurs blanches mellifères. Plus zestes confits avec un peu d'aération. Nez
Souple, suave et mielleux en attaque, suivi de flaveurs plus agrumées et minérales sur la longueur. On retrouve les côtés balsamique et exotique sur la finale. À déguster dans sa jeunesse. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Charcuteries, volaille, côtes de porc au barbecue
Tapas de la mer, crustacés, huîtres, bulots mayonnaise, poissons nobles grillés
Hamburger de soja, chou farci au tofu et à la moutarde ancienne
Fromages de chèvre cendrés, Chabichou
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