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Domaine Ortola - Un moment suspendu Blanc 2023

Vin blanc - Vin de France - Vin de France

Domaine Ortola
Domaine Ortola

Vin de France

Un vin blanc fruité et agrumé aux notes exotiques !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Plus que des noms de châteaux, Tapie et de Lunes, la volonté familiale a été dès 2016 de communiquer sous leur nom de famille : Ortola. Le domaine Ortola est donc une sélection des meilleures parcelles des différentes propriétés de la famille. Ici un Vin de France en biodynamie qui réuni les cépages roussanne, vermentino, marsanne et grenache blanc pour un vin délicat, parfumé, mielleux et frais autour de notes de fruits blancs, d'agrumes et de fruits exotiques. Délicieux !

Vin à la robe or pâle sur des reflets verts de jeunesse et une brillance cristalline qui trahit de la fraîcheur et de la jeunesse. Le vin présente une matière concentrée dans le verre. ŒIL

Nez attractif autour d'arômes de fruits blancs, d'agrumes et de notes exotiques. La finesse trahit également des notes de fleurs blanches mellifères. Plus zestes confits avec un peu d'aération. Nez

Souple, suave et mielleux en attaque, suivi de flaveurs plus agrumées et minérales sur la longueur. On retrouve les côtés balsamique et exotique sur la finale. À déguster dans sa jeunesse. Bouche

10ºC Service
1/2 h Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2026 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Délicat nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et légumes grillés Légumes grillésaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et poisson cru Poisson cruaccord vin et poisson grillé Poisson grilléaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomateaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Charcuteries, volaille, côtes de porc au barbecue

Tapas de la mer, crustacés, huîtres, bulots mayonnaise, poissons nobles grillés

Hamburger de soja, chou farci au tofu et à la moutarde ancienne

Fromages de chèvre cendrés, Chabichou

Région Vin de France
Pays France
Appellation Vin de France
Cépages Roussanne, vermentino, marsanne, grenache blanc
Type de culture Biodynamique
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 11,33 €
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Domaine Ortola
Narbonne , France
Suzanne, Hélène, Nelson et Georges forment l’âme du Domaine Ortola. Trois générations de viticulteurs à oeuvrer pour nous offrir les plus beaux vins du Languedoc. Biodiversité préservée, biodynamie, travail sans intrants, tout est mis en place pour des vins respectueux de leur terroir et de la nature. En savoir plus sur le domaine >
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