Domaine Courtault Michelet - Bourgogne Epineuil 2022
Vin rouge - AOP Bourgogne Epineuil - Bourgogne
Bourgogne
Un Pinot Noir tendre et fruité !
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Les goûts que nous avons notés : Fruité Minéral Floral
Notre accord parfait : Paupiettes de veau aux champignons
Robe rubis, assez tendre avec des reflets rosacés et mauves. Matière fluide. ŒIL
Nez frais et fin, notes de petits fruits rouges, floral, avec une pointe minérale de graphite. Nez
Bouche souple, fruité, acidulé, finale épicée et poivrée. Très gourmand et frais. Bouche
Cake et petits fours
Légumes grillés
Crudités, légumes et gaspacho
Fromage affiné à pates dure
Joue de boeuf aux carottes, blanquette de veaux, lapin forestier, poulet rôti
Rouget grillé tapenade d'olives noires, tartare de thon et de tomate
Pates aux girolles, tatin d'endives
Chèvre frais, crottin de Chavignol, Sainte-Maure de Touraine
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Se connecter Créer un compteLa fusion de deux domaines ! Après la création du domaine JC Courtault en 1984 sur les terres de Chablis et Petit Chablis, sa fille Stéphanie décida en 2007 de mettre aussi un pied dans la vigne en créant son propre domaine avec son mari : le domaine Michelet. La fusion famililale était donc évidente ! En mutualisant leurs savoirs-faire, ils travaillent en synergie en partageant les bâtiments et main d'oeuvre. Astucieux !
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