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Domaine Courtault Michelet - Bourgogne Epineuil 2022

Vin rouge - AOP Bourgogne Epineuil - Bourgogne

Un Pinot Noir tendre et fruité !
19,90 € la bouteille
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Profil du vin
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Tannique
L’avis de l’équipe

Les goûts que nous avons notés : Fruité Minéral Floral

Notre accord parfait : Paupiettes de veau aux champignons

equipe
L’équipe du Petit Ballon
Nous sommes sur la colline d'Epineuil à 20km au Nord-Est de Chablis. Cette appellation propose des vins rouges et rosés. Les rouges sont composés exclusivement de Pinot-Noir. Ce 2022 est tendre et gourmand, avec des notes de fruits rouges et épicées, on vous conseille de le servir entre 14 et 15 degrés et de le déguster assez rapidement.

Robe rubis, assez tendre avec des reflets rosacés et mauves. Matière fluide. ŒIL

Nez frais et fin, notes de petits fruits rouges, floral, avec une pointe minérale de graphite. Nez

Bouche souple, fruité, acidulé, finale épicée et poivrée. Très gourmand et frais. Bouche

15ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2025 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Tendre nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et cake et petits fours Cake et petits foursaccord vin et légumes grillés Légumes grillésaccord vin et crudités, légumes et gaspacho Crudités, légumes et gaspachoaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes

Joue de boeuf aux carottes, blanquette de veaux, lapin forestier, poulet rôti

Rouget grillé tapenade d'olives noires, tartare de thon et de tomate

Pates aux girolles, tatin d'endives

Chèvre frais, crottin de Chavignol, Sainte-Maure de Touraine

Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Bourgogne Epineuil
Cépages Pinot noir
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12.5%
Sulfite Oui
Prix au litre 26,53 €
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Domaine Courtault Michelet
Lignorelles , France

La fusion de deux domaines ! Après la création du domaine JC Courtault en 1984 sur les terres de Chablis et Petit Chablis, sa fille Stéphanie décida en 2007 de mettre aussi un pied dans la vigne en créant son propre domaine avec son mari : le domaine Michelet. La fusion famililale était donc évidente ! En mutualisant leurs savoirs-faire, ils travaillent en synergie en partageant les bâtiments et main d'oeuvre. Astucieux !

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