Stéphane Usseglio - Les Amandiers Blanc
Vin blanc - Vin de France - Vin de France
Vin de France
Pêchu, savoureux et mielleux, gourmandise au rendez-vous !
Le vin blanc de Stéphane Usseglio
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral Mielleux
Son accord parfait : Loup grillé au Fenouil.
Vin à la robe or assez soutenue avec une matière riche, brillante et cristalline dans le verre. ŒIL
Nez fin sur une trame florale, aubépine, aux notes de menthe, citronnelle, de mélisse et de miel. Nez
Sur le fruit en bouche avec une matière aux flaveurs de pêche, d'abricot et d'agrume sur la finale. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Blanquette de veau à l’ancienne, poulet à l’estragon, lapin à la moutarde ancienne, andouillette grillée, grenadin de veau au citron.
Loup en croûte de sel, daurade à la tapenade d’olives vertes cuite en papillote, risotto de langoustines, sole pochée à la crème.
Endives braisées , asperges blanches sauce maltaise.
Sainte-Maure de Touraine, Valençay, Beaufort, Comté fruité.
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Se connecter Créer un compteSi je vous parle de famille, d'Italie, de transmission de père en fils... Vous me dites ? Châteauneuf-du-Pape bien sûr !! Et oui, aussi surprenant que cela puisse paraître, c'est Francis Usseglio qui emporte un petit bout d'Italie avec lui en 1931 et qui fonde ce domaine dans le Sud de la France. Raymond, son fils puis son petit-fils Stéphane ont repris la gestion du domaine. Les vins de la maison de négoce éponyme bénéficient de ce savoir-faire familial et au palais... Mamma mia le résultat est là !
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