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Domaine Les Vallettes - Un Coup de Breton 2017

Domaine Les Vallettes

Un Coup de Breton 2017

Attention au breton !

Tendre

L'accord parfait Tian de légumes d'été au fromage de chèvre frais

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Tannique

7,92 € au lieu de 9,90 € la bouteille

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En stock

  • check_circleLivraison à domicile / Point Relais Estimée : 24 juillet 2019

  • check_circleFermeture du 28 juillet au 15 août. 43 rue du Rocher, Paris, 8ème

  • check_circleFermeture du 29 juillet au 15 août. 79 rue des Entrepreneurs, Paris, 15ème

L'avis de l'expert

Un cabernet franc frappant

Il y a deux générations, on buvait du « breton ou beurton » plus que du Chinon, du Saint-Nicolas ou autres Bourgueil. C’est cela que le Domaine Les Vallettes a voulu mettre en avant avec « Un coup de Breton », qui est bien du cabernet franc apporté ici par l’Abbé Breton à l’époque de Richelieu. Voici donc une cuvée faite de gourmandise, de fraîcheur, de fruits, et au caractère croquant et réglissé en finale en bouche. Le vin parfait pour une cuisine d’été entre copains et copines.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine Les Vallettes

Le Domaine Les Valettes c’est une histoire de famille. L’histoire de deux frères qui travaillent ensemble : Antoine, œnologue, est en charge du vignoble et des aspects techniques, François de la partie commerciale et marketing. Mais selon les besoins, les deux frères peuvent échanger leurs postes. Le vin est donc fait à quatre mains, mais surtout avec amour.

Les autres vins du domaine

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Service 16°

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Charcuteries, grillades, viandes froides, brochettes, hamburgers, lasagnes...

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres frais, chèvres cendrés, Cantal entre deux, Saint-Marcellin

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Le vin offre une robe rubis assez tendre au dégradé mauve. Une robe qui nous indique un sentiment de légèreté et de gourmandise.

  • Nez Au nez, les arômes typiques du cabernet franc sont bien là. Fruits noirs, cassis, mûre, cerise noire, poivron rouge dans un style élégant.

  • Bouche Également tendre en attaque avec un fruité gourmand sur des flaveurs identiques au nez. Les tanins frais sont croquants et donnent un caractère réglissé en finale.

  • Région : Vallée de la Loire

  • Appellation : AOP Bourgueil

  • Cépages : Cabernet Franc

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 13,20 €
    (Abonnés: 13,20 €)

Apogée 2018
Garde 2022
Bon à boire maintenant
Les avis
3.5/5

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star89 notes

comment2 avis

  • Renaud star star_border star_border star_border star_border
    8 janvier 2019

    par contre, décevant..l’étiquette ne fait pas le vin.....l'habit pas le moine...  

  • Joseph star star star star star_border
    10 septembre 2018

    Vin bien réalisé, avec un bel équilibre, qui mérite une petite aération. En posant cette étiquette amusante sur la table vous n'aurez pas seulement le plaisir des yeux, mais aussi celui de la dégustation dans son ensemble..  

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