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4.7 sur 9 avis

Vini Coppi - Don Antonio 2017

Vin rouge - IGP Puglia - Italie

Vini Coppi
Vini Coppi

Italie

Un must italien à avoir dans votre cave
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Profil du vin
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Boisé
Tannique
L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité

Son accord parfait : Filet de boeuf rôti, sauce périgourdine et pommes sarladaises

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Cette cuvée est issue de l'expérience que le vigneron et sénateur Antonio Michele Coppi, fondateur de la dynastie des vins Coppi, a voulu réaliser avec ses meilleurs raisins du cépage primitivo. Un vin auquel j'ai attribué la note de 19/20, c'est à dire un coup de coeur. Une cuvée charnue, gourmande, complexe, aromatique, racée, classieuse. Bref un découverte et un must dans votre cave.

Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des nuances allant jusqu'au grenat de l'évolution. Une robe chamarrée, veloutée très attractive. Le vin présente une bonne concentration dans le verre. ŒIL

Le nez est fin, délicat et s'ouvre sur une palette aromatique complexe. Je lui ai trouvé des arômes de rose, d'iris, de cerises, de pruneaux, de mûres, de framboises puis de poivre, de cardamome Nez

Suave, un pur velours sur le palais. Le vin est crémeux, porté par les flaveurs de fruits rouges et noirs confiturés, relevé sur sa finale par des notes de truffes, de piment d'Espelette. Les tanins sont fins et tiennent le vin sur une bonne longueur. Bouche

18ºC Service
1 h Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Filet de b?"uf en croûte, tournedos Rossini, magret de canard aux cèpes, carré d'agneau sarladaise

Lamproie au vin rouge

Lamproie au vin rouge, tatin d'aubergine et de tomate

Fromages à pâte molle lavée, Munster, Livarot, Pont-l'évêque, Maroilles, Pecorino al Pepe

Région Monde
Pays Italie
Appellation IGP Puglia
Cépages Primitivo
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 22,00 €
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Vini Coppi
Turi , Italy

Lisia, Miriam et Doni, trois frères et sœurs italiens, baignent dans le vin depuis qu’ils sont tout petits. Leur père, Antonio Coppi a su leur transmettre cette passion et cet amour de la région. En reprenant le domaine familial, ils ont su s’adapter en apportant de la modernité, tout en gardant l’esprit italien : le partage et la convivialité, autour d’un repas copieux et d’une bonne bouteille.

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