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4 sur 9 avis

Domaine Wardy - Clos blanc 2017

Vin blanc - Bekaa (Liban) - Liban

Un vin libanais à la « French touch » séduisante
18,00 € la bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Bar grillé, fricassée de fenouil, beurre blanc

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Réunir Bordeaux, la Bourgogne, le Rhône et le Sud de la France, seul le Liban était capable de le faire, avec cet assemblage de sauvignon, de chardonnay, de viognier et de muscat. Un vin délicat et parfumé au vu des cépages qui entrent dans sa composition. Les arômes et les flaveurs tournent autour des fruits secs, des fruits blancs, des agrumes, avec une pointe de minéralité. Original !

Vin à la robe or sur des nuances vertes de jeunesse. Brillant et lumineux, ce qui trahit beaucoup de fraîcheur sans doute. ŒIL

Nez expressif sur des arômes de fleurs blanches, de fruits secs, amandes, pistaches, de fruits blancs, pêche, poire, mais aussi de pamplemousse et d'angélique. Minéral à l'aération. Nez

Souple sur une trame mielleuse en attaque, avec plus de fraîcheur pour un bel équilibre entre fruité et côté désaltérant. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Délicat nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et légumes grillés Légumes grillésaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et poisson cru Poisson cruaccord vin et poisson grillé Poisson grilléaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomateaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Quenelles de veau à la crème, volaille pochée aux champignons, charcuteries

Loup grillé, brochette de lotte sauce béarnaise, sole meunière, bourride, congre en aïoli

Fricassée de mousserons ou pleurotes, champignons à la grecque

Banon, chèvre, tomme aux fleurs, Pélardon des Cévennes

Région Monde
Pays Liban
Appellation Bekaa (Liban)
Cépages Chardonnay, sauvignon, viognier, muscat
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 24,00 € (Abonnés: 18,53 €)
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Domaine Wardy
Bienvenue au Liban, entre terres chaudes et mezzés : il est aussi l'un des berceaux de l'histoire viticole. Niché dans la vallée de la Bekaa, le domaine Wardy est l'un des plus vieux du pays. La légende raconte qu'il serait né en 1891 sous l'impulsion de Wardy Rose Moussallem, pour faire survivre sa famille après l'assassinat de son mari par l'armée ottomane. Aujourd'hui deux familles, les Wardy et les Cortas, font s'épanouir les cépages locaux. Une belle histoire ! En savoir plus sur le domaine >
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