5 sur 2 avis

Domaine les Remparts - Sur un R gascon 2021

Vin rouge - IGP Côtes de Gascogne - Sud-Ouest

Un vin charmeur au caractère bien trempé, comme le gascon !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Fumé

Son accord parfait : Côte de Porc Charcutière

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Sur un R Gascon Rouge 2021 est un vin vinifié et assemblé par le Domaine les Remparts, propriété familiale de 43 ha enracinée en Gascogne depuis 3 générations. Merlot et cabernet franc, assemblée à part égale, offre un vin à la fois gourmand, croquant et de caractère. Les notes fruitées sont en symbiose avec une structure épicée. Le style est charmeur et de caractère. Gascon vous dis-je !

Vin à la robe tendre sur un ton rubis allant vers un dégradé mauve qui annonce un début d'évolution. L'aspect visuel nous parle d'un vin léger. ŒIL

Nez fin, sur des arômes de réglisse, de poivre, de fumé, de tabac, enrobés dans des notes de cerises, de pruneaux et de gelée de framboise. Le style est flatteur ! Nez

Souple et léger en attaque sur des flaveurs de fruits rouges et de fruits à noyaux, terminant sur un caractère poivré et cacaoté. Bouche

16ºC Service
1/2 heure Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2025 Garde
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Viandes blanches ou rouges grillées, rôties, en barbecue, viandes froides, charcuteries, foie gras de canard, confit, porc noir rôti

Matelote de lotte.

Salade de lentilles, terrine de légumes anciens, jus réduit de légumes

Tomme des Pyrénées, Ossau-Iraty, Bethmale, bleu de Bresse, Cantal, Saint-Nectaire.

Région Sud-Ouest
Pays France
Appellation IGP Côtes de Gascogne
Cépages Merlot, cabernet franc
Type de culture Raisonnée
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 10,53 €
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Domaine les Remparts
Condom , France

Enraciné en Ténarèze sur les coteaux de Gascogne, le Domaine les Remparts s'étend sur 120 hectares de vignes, pruniers et céréales. Silas Marcellin, aujourd'hui à la tête du domaine, perpétue un savoir-faire vigneron traditionnel à la vigne comme au chais. Ces méthodes transmises par les trois générations précédentes associées à des techniques de vinification modernes façonnent l’identité de la production du domaine en blanc, rouge, rosé et moelleux.

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