Domaine de Pisse-Loup - Chablis 2022
Vin blanc - AOP Chablis - Bourgogne
Bourgogne
Un chardonnay frais et minéral !
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral
Son accord parfait : Goujonnettes de sole, sauce tartare
Vin à la robe or pâle sur des nuances vertes et argentées avec une brillance éclatante qui annonce une belle fraîcheur en bouche. Lumineux et moyennement concentré dans le verre. ŒIL
Le nez est fin, sur des arômes d'agrumes dominés par une note citronnée. Des notes de fleurs blanches, de citronnelle, de mélisse, de fruits secs et un côté minéral se rajoutent avec l'aération. Nez
Souple et suave en attaque avec des flaveurs de fruits blancs, de miel de fleurs, suivies par des notes d'agrumes pour un côté plus minéral. Un vin présentant un peu de gras tout en étant désaltérant. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Grillade de veau, côte de porc charcutière, salade de poulet et de pamplemousse, quiche lorraine
Sole meunière, truite vapeur, bar au fenouil, tartare de Saint-Jacques
Pâtes aux shitakés, risotto de petits légumes
Fromages de chèvre cendrés, Comté fruité
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