Domaine Albert de Conti - Cuvée des Conti Blanc 2022
Vin blanc - AOP Bergerac - Sud-Ouest
Sud-Ouest
Quand fraîcheur et fleurs riment avec coup de coeur !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Puissant Fruité Mielleux Floral
Son accord parfait : Tronçon de turbot rôti, beurre au yuzu et wasabi
Vin à la robe or soutenue, sur des nuances dorées et vertes de jeunesse. Le vin présente beaucoup de gras dans le verre. Un vin visuellement concentré. ŒIL
Nez fondu, autour d'arômes de pêche blanche, de poire, de compote de pomme, de zeste confit pour le côté frais. Minéral et puissant à l'aération. Nez
Souple et fruité dès l'attaque sur une connotation mielleuse, suivi par une structure plus acidulée aux flaveurs de zestes d'agrumes. Le vin est puissant sur sa finale. A servir frais. Bouche
Poisson en sauce
Mets épicés
Salade de mâche et boudin blanc, lapin à la moutarde ancienne, charcuteries, blanquette de veau, lapin à la moutarde
Fritures de poissons, Fish and chips, sushis, huîtres, salade de crevettes avocat, poissons nobles sauce crémée
Salade de haricots verts, artichauts, asperges vertes, oeuf bénédictine
Chèvres frais et demi-secs, tomme de brebis des Pyrénées, brin d'amour
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