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Domaine Las Ninas

Mapuche blanc

DO Apalta

0%
bio

Agrumes et soleil, une escapade 100 % bio au pied des Andes !

Vif

L'accord parfait Sole grillée

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert
Voici notre troisième millésime de Mapuche blanc. Petit changement ou plutôt grand changement avec une cuvée 100 % bio, issue de chardonnay venant de l’appellation Apalta. Lors de la dégustation de sélection en visio avec l’œnologue et chef de cave maison, nous avons adoré ce vin à la fois ensoleillé et frais, suave et acidulé en bouche. Un vin à déguster pour le plaisir.

Le domaine

Domaine Las Ninas

Au Chili, les meilleures vignes sont celles qui se situent tout au bord du Pacifique et au pied de la cordillère des Andes. Elles bénéficient ainsi de journées chaudes, mais pas trop, et de nuits fraîches du fait de l’altitude et de la présence du courant de Humboldt. Tout cela, la famille Dauré l’avait bien compris lorsqu’elle a racheté ce vignoble en 1996. Cette aventure s’est vite transformée en rêve chilien grâce au travail acharné des filles de la famille (Las Niñas) qui ont pris en main les travaux et la plantation des vignes pendant 3 ans. Aujourd’hui, le résultat est là, et ça fait rêver, n’est-ce pas ?

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Blanquette de veau, lapin à l’estragon, poularde à la crème, boudin blanc aux pommes

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres, fromages frais aux herbes

  • ic-fish

    Poisson Poissons et crustacés grillés, frits ou cuits en papillote, cabillaud, bar, turbot, langoustines, coquilles Saint-Jacques

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin de légumes, endives braisées

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or pâle avec des reflets verts de jeunesse et une brillance désaltérante visuellement.

  • Nez Nez dominé par des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de mirabelle à l’aération. Délicat !

  • Bouche Bouche fruitée et acidulée sur des flaveurs identiques au nez, avec un côté beurre frais en finale.

  • Région : Monde

  • Appellation : DO Apalta

  • Cépages : Chardonnay

  • Culture : Biologique

  • Contenance :

  • Alcool : 13 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

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