4.4 sur 6 avis

Ramos Pinto - Blanc

Vin blanc - DOC Porto - Portugal

Ramos Pinto

Portugal

Un porto tout de blanc vêtu !
14,00 € la bouteille
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Profil du vin
Puissant
Complexe
Épicé
L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Lorsque l'on évoque le Porto, c'est l'image du vin rouge qui vient à l'esprit. Les raisins blancs étaient plutôt utilisés pour alléger le vin rouge que pour produire du vin blanc. C'est aussi l'apéritif des portuguais. Ici, le vin est superbe de par son fruité et sa douceur, tout en gardant de la minéralité et de la fraîcheur. Il laisse un goût de fruits secs et de zestes confits en finale.

Le vin offre une belle robe or sur des reflets dorés. Le vin est riche et puissant visuellement. ŒIL

Le nez est intense sur des arômes de fruits compotés, de fruits secs, d'amandes grillés et d'agrumes. Nez

Même perception fruitée en bouche sur une matière suave et beurrée. La finale est plus fraîche. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
Plusieurs années avant ouverture Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Moelleux nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et fois gras Fois grasaccord vin et dessert au chocolat Dessert au chocolataccord vin et dessert à la crème Dessert à la crèmeaccord vin et glace et sorbet Glace et sorbet
Nos idées de recettes

Caille aux raisins, porc aigre douce, dinde au Porto blanc, foie gras.

Poissons fins cuits vapeur et sauce crémée, coquilles Saint-Jacques poêlées, gambas sautées au gingembre.

Melon

Roquefort Barragnaude, tomme de chèvre.

Tous desserts aux fruits, Tarte Bordaloue, Pithiviers.

Région Monde
Pays Portugal
Appellation DOC Porto
Cépages Codega, Viosinho, Rabigato, Arinto
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 19,5%%
Sulfite Non
Prix au litre 18,67 €
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Ramos Pinto
Vila Nova de Gaia , Portugal

Adriano Ramos Pinto, un jeune artiste visionnaire et entrepreneur, a créé sa propre Maison à 21 ans en 1880. Très vite, grâce à une stratégie d'import/export novatrive et des choix méticuleux de quintas et des vins de qualité, les vins de cette Maison deviennent célèbre en Amérique du Sud, surtout le Brésil, puis en Europe. Les Portos Ramos Pinto sont aujourd'hui devenus synonymes de grande qualité.

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