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Jean-Luc Colombo - Les Collines de Laure Blanc 2017

Jean-Luc Colombo

Les Collines de Laure Blanc 2017

Un plongeon aromatique pour un vin d'une belle sensibilité !

Délicat

L'accord parfait Saumon à l'oseille

  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert

Un plongeon aromatique pour un vin d'une belle sensibilité !

Depuis 2010, la fille de Anne et Jean-Luc Colombo a rejoint le domaine familial. Cette cuvée porte son nom. Œnologue, vigneronne, dynamique et d'une sensibilité tournée vers la délicatesse, elle a imprimé son style dans cette cuvée de vin blanc. Le viognier pour la richesse aromatique et le côté soleil et le rolle, pour la fraîcheur et le côté dentelle. Le 2017 joue la carte florale et agrumée avant tout.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Jean-Luc Colombo

Au début des années 1980 Jean-Luc Colombo achète son premier vignoble surplombant le village de Cornas. De là naît le premier millésime "Les Ruchets" qui devient la cuvée phare des vins Jean-Luc Colombo. Peu à peu, le vignoble s’agrandit et Jean-Luc peut enfin vivre pleinement sa passion du vin en s’appuyant sur des principes solides : le respect de la nature et des équilibres naturels des différents terroirs. Les vins Jean-Luc Colombo subliment le fruit et la fraîcheur. Le mot clé : équilibre.

Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Blanquette de veau à l’ancienne, poulet à l’estragon, lapin à la moutarde ancienne, andouillette grillée, grenadin de veau au citron

  • ic-cheese

    Fromage Sainte-Maure de Touraine, Valençay, Beaufort, Comté fruité, Banon

  • ic-fish

    Poisson Loup en croûte de sel, daurade à la tapenade d’olives vertes cuite en papillote, risotto de langoustines, sole pochée à la crème

  • ic-vegetable

    Légumes Asperges blanches sauce maltaise, gratin de panais

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or aux reflets verts. La brillance trahit la vivacité et la fraîcheur. Il présente une peu de gras visuellement.

  • Nez Nez aux arômes de fruits secs, amandes, noisettes, d'abricot, d'agrumes, pomelo, citron et de fleurs mellifères, aubépine.

  • Bouche Souple et acidulé dès l'attaque en bouche avec des flaveurs de fruits. Un vin à l'équilibre parfait avec une finale désaltérant à la flaveur de zeste de pomelo.

  • Région : Provence

  • Appellation : IGP Méditerranée

  • Cépages : Viognier, rolle

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 10,53 €
    (Abonnés: 10,53 €)

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