Luc Baudet - Rive Droite blanc 2021
Vin blanc - Aoc Côtes du Rhône - Vallée du Rhône
Vallée du Rhône
Un terroir centenaire qui décuple les arômes de fleurs, de miel et de fruits
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Mielleux Floral
Son accord parfait : Gratin de langoustines au safran
Vin à la robe or soutenue avec des reflets verts de jeunesse et une brillance argentée qui trahit de la fraîcheur et de la vivacité. Le vin est moyennement concentré dans le verre. ŒIL
Le nez est discret tout d'abord, puis s'ouvre sur des arômes de fleurs blanches, de pêche, d'abricot, de graphite. Plus miel de fleurs à l'aération. Nez
On retrouve le miel en attaque en bouche, avec des flaveurs de fruits blancs comme au nez, évoluant vers un côté plus frais, plus zeste d'agrumes sur sa finale. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Viandes blanches grillées avec du romarin ou du thym, lapin à la moutarde, ris de veau crème aux morilles
Daurade, rouget, Saint-Pierre à la plancha, loup au fenouil, brochette de lotte et d'abricot.
Gratin de haricot vert, légumes grillés marinés
Comté fruité, tomme aux fleurs, chèvres frais, Banon, Pélardon à l'oseille
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