André Goichot - Montagny blanc 2021
Vin blanc - AOP Montagny - Bourgogne
Bourgogne
Entre pureté du chardonnay et minéralité désaltérante : bienvenue en AOP Montagny !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Langoustines froides mayonnaise aux herbes
Vin à la robe or sur des nuances paille avec quelques reflets verts. La robe est assez soutenue et offre une brillance qui parle visuellement de fraîcheur. ŒIL
Le nez est fin, déclinant des arômes de noisette, d'amande laiteuse, de fleurs blanches, de citronnelle, d'agrumes et de beurre frais à l'aération. Nez
L'attaque est souple et mielleuse sur des flaveurs de fruits blancs, poire, pêche, en équilibre avec une structure acidulée et minérale. Un vin à déguster dès aujourd'hui. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Charcuteries, andouillette grillée, boudin blanc aux châtaignes
Poissons fins, sole, bar, turbot grillés, frits, pochés. Petits crustacés, crabes, crevettes, langoustines, écrevisses, sushis, sashimis
Asperges blanches, salade d'artichauts, feuilles de vigne à la grecque
Fromages de chèvre cendrés, fromage frais aux herbes
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Se connecter Créer un compteFondée en 1947 près de Meursault, la Maison GOICHOT se caractérise par son esprit familial. C’est en 2000 qu’elle fit un grand pas en avant avec la construction d’un nouveau site à Beaune. Très moderne, il allie haute technicité, productivité maîtrisée mais aussi esthétisme. Il nous a permis d’améliorer les conditions de travail mais aussi de devenir totalement indépendant pour toute la mise en bouteille et le conditionnement de nos vins.
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