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Château de la Selve

Petite Selve

IGP Coteaux de l'Ardèche

Évaluation:
74% of 100
bio

Une Ardèche préservée qui régalera votre palais !

Tendre

L'accord parfait Croziflette, Tartiflette, Fondue savoyarde

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert
Fondé en 2002 sur un terroir exceptionnel, le Château de la Selve nous surprend agréablement avec des cuvées plus en finesse qu’en puissance. Ainsi, la cuvée « Petite Selve » rouge 2020 en IGP Ardèche est tendre et gourmande sur des arômes et des flaveurs de pivoine, de violette, de cerise, de fraise des bois, de framboise. Fraîche et gouleyante sur des tanins croquants et réglissés. À déguster jeune.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 16°C

Carafage 30min
  • ic-meat

    Viande Viandes froides, rôti de porc ou de veau, volailles rôties, grillades de bœuf, steak haché

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres frais et demi-secs, fromages aux herbes, Manchego, Murol

  • ic-fish

    Poisson Poissons de roche grillés, rouget, daurade, jus de viande au vin rouge

  • ic-vegetable

    Légumes Tatin de tomates, pissaladière

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe rubis assez tendre impliquant de la légèreté. Les reflets sont sur le pourpre de la jeunesse.

  • Nez Fin, floral, fruité, frais. Cerise, violette, menthol, réglisse offrent une trame gourmande sympa.

  • Bouche Identique en bouche, sur une matière fruitée et gouleyante à la finale croquante et réglissée.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : IGP Coteaux de l'Ardèche

  • Cépages : Cinsault, grenache, syrah

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

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