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Red Blend 2020
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L’avis de l’équipe
Un vin qui réunit cépages français et espagnol. Assemblage original de cabernet sauvignon, de petit verdot et de tempranillo. Le résultat nous offre un vin charnu et savoureux alliant notes fruités, florales et notes apportées par le passage en fût, épices, tabac, fumé. Agréable aujourd'hui mais qui pourra se garder quelques temps encore. Belle association de cépages.
Côte de b?"uf grillée, magret de canard, lièvre à a royale, gibiers, abats.
Calamar à l'encre, thon rouge à la plancha
Aubergine et poivron rouge en moussaka
Livarot, Maroilles, Brie affiné, Brie truffé.
Vin à la robe rubis de belle intensité sur des reflets violets et un dégradé plus tendre annonçant un début d'évolution.
Au nez le vin offre une trame complexe. on y trouve des arômes de foin coupé, de fumé, , de tabac, de cerise, de pruneau, de pain grillé et de cacao.
En bouche, la matière est souple et charnue sur des flaveurs de fruits ponctuées de notes d'épices et de réglisse sur sa finale. Assez viril dans son style.
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