Dominio de Punctum - Red Blend 2020
Monde
Espagne
Un mariage de cépages franco-espagnols
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral
Son accord parfait : Filet de canard rôti aux figues, jus réduit
Vin à la robe rubis de belle intensité sur des reflets violets et un dégradé plus tendre annonçant un début d'évolution. ŒIL
Au nez le vin offre une trame complexe. on y trouve des arômes de foin coupé, de fumé, , de tabac, de cerise, de pruneau, de pain grillé et de cacao. Nez
En bouche, la matière est souple et charnue sur des flaveurs de fruits ponctuées de notes d'épices et de réglisse sur sa finale. Assez viril dans son style. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Côte de b?"uf grillée, magret de canard, lièvre à a royale, gibiers, abats.
Calamar à l'encre, thon rouge à la plancha
Aubergine et poivron rouge en moussaka
Livarot, Maroilles, Brie affiné, Brie truffé.
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