Château les Croisille - CocoriCôt 2022
Sud-Ouest
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Cocorico, voilà le vin de l'apéro !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Chipolatas grillées et pommes mousseline jus de veau
Vin à la robe rubis, violine pourpre, allant vers une teinte plus tendre sur le côté de verre. La matière présente un vin sur la légèreté. ŒIL
Le nez est réglissé avec les notes typique de « carbo », fruits rouges et noirs très mûrs, myrtille, cassis, cerise noire, figue. Gourmand ! Nez
Juteux et tendre à la fois sur des flaveurs de fruits noirs et de réglisse, avec une finale légèrement poivrée. Le vin sympa par excellence. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Viandes rouges grillées ou en sauce, gibier, confit de canard, saucisse grillée
Calamars au vin rouge
Salade de truffes et de vitelottes, gnocchis à la truffe
Saint-Nectaire, Cantal vieux, Fourme d'Ambert, Roquefort
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Se connecter Créer un compteChez les Croisille, c’est la famille avant tout. C’est en 1979 que Cécile et Bernard décident de planter des vignes dans le Cahors alors que ni l’un ni l’autre n’est issu d’une famille vigneronne. Leurs fils les rejoignent très vite pour faire évoluer ce domaine vers le Bio. Ce travail de tous laisse s’exprimer ce sol vivant au travers d'un savoir-faire familial et d'un profond respect de l'environnement.
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