3.9 sur 6 avis

Domaine d'Homs - Petit Page 2020

Vin rouge - AOP Cahors - Sud-Ouest

Domaine d'Homs
Domaine d'Homs

Sud-Ouest

Le malbec de l'apéro qui va droit au but !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral

Son accord parfait : Plateau de fromages bleus, Gex, Roquefort, Montbrison, Fourme d'Ambert, Laqueuille

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Le domaine travaille en bio mais n'est pas certifié. Petit Page est une cuvée constituée des raisins des jeunes vignes de malbec de la propriété. L'élevage se passe en cuve béton afin de garder la fraîcheur du raisin. Le style est canaille, plutôt sur la gourmandise. J'ai apprécié la pureté de la trame fruitée et florale, légèrement sauvage comme il se doit avec le malbec. On va droit au but, et c'est ce que j'ai le mieux apprécié. À déguster jeune ou à garder trois ou quatre ans. Pas de fioritures, le malbec !

Vin à la robe violine sur des nuances pourpres. Il garde sa couleur primaire. Le vin est moyennement concentré dans le verre. ŒIL

Le nez offre de la finesse tout en étant dominé par des arômes de violette, de réglisse, de myrtille, de cerise noire. Plus minéral à l'aération. Charmeur ! Nez

La bouche ressemble au nez, avec une trame juteuse, gouleyante, sur des flaveurs de fruits noirs. Le vin est marqué par une note de cachou sur sa finale. Agréable dès aujourd'hui. Bouche

16ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2025 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées ou en sauce, gibier, confit de canard, saucisse grillée

Filets de rouget en croûte de tapenade noire, jus de veau réduit

Salade de truffes et de vitelottes, gnocchis à la truffe

Saint-Nectaire, Cantal vieux, Fourme d'Ambert, Roquefort

Région Sud-Ouest
Pays France
Appellation AOP Cahors
Cépages Malbec
Type de culture En conversion
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Non
Prix au litre 12,67 €
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Domaine d'Homs
Le domaine d'Homs, c'est une histoire de rencontre ! D'abord, parce qu'il se trouve au point de liaison de trois départements, le Lot, le Lot-et-Garonne et le Tarn-et-Garonne. Ensuite, parce que c'est une rencontre qui est à l'origine d'une renaissance : celle d'un amateur de vin, Roger, et de son voisin éleveur et vigneron passionné, Daniel, qui, en unissant leurs terres et leurs forces ont relancé le Domaine d'Homs pour notre plus grand plaisir ! Aujourd'hui, Daniel gère le domaine avec ses deux enfants, Charlène et Sébastien.
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