Domaine d'Homs - Petit Page 2020
Vin rouge - AOP Cahors - Sud-Ouest
Sud-Ouest
Le malbec de l'apéro qui va droit au but !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral
Son accord parfait : Plateau de fromages bleus, Gex, Roquefort, Montbrison, Fourme d'Ambert, Laqueuille
Vin à la robe violine sur des nuances pourpres. Il garde sa couleur primaire. Le vin est moyennement concentré dans le verre. ŒIL
Le nez offre de la finesse tout en étant dominé par des arômes de violette, de réglisse, de myrtille, de cerise noire. Plus minéral à l'aération. Charmeur ! Nez
La bouche ressemble au nez, avec une trame juteuse, gouleyante, sur des flaveurs de fruits noirs. Le vin est marqué par une note de cachou sur sa finale. Agréable dès aujourd'hui. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Viandes rouges grillées ou en sauce, gibier, confit de canard, saucisse grillée
Filets de rouget en croûte de tapenade noire, jus de veau réduit
Salade de truffes et de vitelottes, gnocchis à la truffe
Saint-Nectaire, Cantal vieux, Fourme d'Ambert, Roquefort
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