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Château Pesquié

Terrasse rouge 2019

AOP Ventoux

Évaluation:
100% of 100
bio

Le Mont Ventoux nous régale de ses plus beaux fruits !

Charnu

L'accord parfait Moussaka de légumes, curry d'aubergine

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert
Le retour dans nos verres de cette cuvée que je connais depuis deux décennies. Grenache et syrah, en altitude sur les pentes du Mont Ventoux, offre un vin parfaitement équilibré, entre un fruité ensoleillé, et structure fraîche. Arômes de fruits à noyaux, nuances florales et réglisse en bouche.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Château Pesquié

Au début des années 1970, Odette & René Bastide, les grands-parents, rachètent le Château Pesquié qui appartenait alors à un descendant du célèbre écrivain Provençal, Alphonse Daudet. René & Odette vont alors très largement restructurer le vignoble permettant aujourd’hui d’avoir des vignes de 35 à 40 ans en moyenne (les plus anciennes ayant plus d’un siècle). Ce très vaste domaine, situé à Mormoiron, exploite plus de 70 hectares de vignes en Côtes du Ventoux avec une constance de qualité qui force le respect. Après quelques années de coopérative, la cave du Château est crée en 1989. Produite avec les plus vieilles vignes du château, la cuvée Quintessence est assurément l'une des meilleurs vins de l'appellation.Le Château Pesquié est aujourd’hui l’un des domaines phares de l’Appellation et du sud de la vallée du Rhône et la nouvelle génération entend bien maintenir le «feu sacré».

Les autres vins du domaine
Service 17°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées ou rôties, agneau, bœuf, canard, pigeon, plus tard daube et civet ou abats

  • ic-cheese

    Fromage Livarot, Tomme des Bauges, Boursault, Trappe d'Echourgnac

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec les poissons

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des nuances plus tendres sur le bord du verre. le vin est marqué par un début d'évolution.

  • Nez Nez fin sur des notes minérales de graphite, mais aussi des arômes de cerise, de prune, de pivoine, d'épices. L'ensemble est harmonieux.

  • Bouche Souple et voluptueux en attaque avec des flaveurs de fruits avant tout, plus frais sur une structure réglissée aux tanins serrés encore jeune.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Ventoux

  • Cépages : Grenache, syrah

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 13,33 €

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