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Clos le Joncal - Terra Caucina 2022

Vin rouge - AOP Bergerac - Sud-Ouest

 Clos le Joncal
Clos le Joncal

Sud-Ouest

Le vin du Sud-Ouest fruité par excellence!
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Profil du vin
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Boisé
Tannique
L’avis de l’équipe

Les goûts que nous avons notés : Fruité

Notre accord parfait : Caille aux baies de genièvre, pommes de terre grenaille

equipe
L’équipe du Petit Ballon
"Terra Caúcina" signifie "terre calcaire" en Occitan. Et pour cause, ce vin est produit dans le sud ouest de Bergerac, aux portes du Périgord. Issu de l'agriculture biologique, ce mélange de cabernet sauvignon et de merlot, ayant grandi sur un sol argile-calcaire est vinifié sans sulfites.

Couleur rouge intense qui tire vers le rubis ŒIL

Nez de fruits rouge des bois, oscillant entre les baies sauvages type mûre et cassis Nez

Bouche pleine de fruits et de jolis tanins, ce vin est frais et digeste Bouche

17ºC Service
1 heure Carafage
Bon à boire maintenant
2025 Apogée
2027 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Lapin mariné à la cocotte, sauce tomate

Ceviche de lieu jaune, lentilles

Tagliatelles aux champignons de paris

Saint-Nectaire fermier, morbier, cantal entre deux

Région Sud-Ouest
Pays France
Appellation AOP Bergerac
Cépages Cabernet Sauvignon, merlot
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 15,33 €
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Clos le Joncal
Le Clos du Joncal est avant tout une histoire de renaissance familiale. Reçu en héritage en 1995 par Roland et Joëlle Tatard, cette vieille propriété viticole de Bergerac ne tarde pas à reprendre des couleurs. Pourtant, rien ne présageait que l'ancien pilote de chasse allait s'atteler à la tâche avec tant de succès. Un chai est recrée, les vignobles convertis à l'agriculture biologique et l'agroforesterie entre dans la vie de la propriété. Depuis 2019, la relève est assurée avec Romaric, leur fils. En savoir plus sur le domaine >
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