Château La Mascaronne - Château La Mascaronne Rouge 2019
Vin rouge - AOP Côtes de Provence - Provence-Alpes-Côte d'Azur
Provence-Alpes-Côte d'Azur
On peut dire que ce vin est un shoot de fruits et d'épices !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Boisé Epicé Fruité
Son accord parfait : Travers de porc marinés au miel et moutarde puis grillés
Vin à la robe rubis de belle intensité, aux reflets violets, avec un début d'évolution visible sur le côté du disque. Le vin est concentré dans le verre. Visuellement puissant. ŒIL
Au nez, les arômes de fumé, de tabac, d'épices douces, de vanille, de cannelle, de poivre gris, de chocolat sont enrobés par des notes de cerise, de pruneau et de mûre. Belle complexité. Nez
Suave et crémeux en attaque sur des flaveurs de fruits rouges mûrs, glissant vers une structure plus poivrée et réglissée qui lui offre un bel équilibre. Classieux ! Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Grillades de viandes rouges et blanches aux herbes de Provence, travers de porc à la moutarde et au miel, daube provençale, haricot de mouton
Rougets cuits au four en croûte de tapenade, daurade au rouge de Provence
Petits farcis niçois aux légumes
Livarot, Banon, Brocciu, tomme de montagne
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