Domaine Purviti - Terre d'altitude 2021
Vin rouge - AOP Vinsobres - Vallée du Rhône
Vallée du Rhône
Un vin minéral et ensoleillé qui nous amène en altitude
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral
Son accord parfait : Chili con carne
Vin jeune d'apparence sur une teinte aubergine allant jusqu'au pourpre de sa prime jeunesse sur le côté du verre. Dense et concentré dans le verre. ŒIL
Le nez est fin sur une palette aromatique veloutée, riche en arômes de fruits, myrtille, sureau, mûre, cassis, puis plus frais sur des notes florales, violette, menthol, puis poivre et réglisse. Nez
Comme au nez, la bouche est avant tout sur des flaveurs juteuses et charnues dominées par les fruits. Avec un bel équilibre en finale sur des tanins frais, poivrés et réglissés. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges ou blanches grillées, travers de porc sauce barbecue, daube de canard, gibier
Tian de légumes, curry de légumes, tomates farcies au riz
Saint-Nectaire, Salers, tomme des Alpes, Cheddar, Bleu de Bresse
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