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Desprat Saint Verny - Terre et Laves Rouge 2021

Vin rouge - AOP Côtes d'Auvergne - Vallée de la Loire

Desprat Saint Verny
Desprat Saint Verny

Vallée de la Loire

Le match parfait entre Pinot Noir et Gamay !
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L’avis de l’équipe

Les goûts que nous avons notés : Epicé Fruité Floral

Notre accord parfait : Poulet rôti et pommes de terre au four

equipe
L’équipe du Petit Ballon
Parfait assemblage entre le Pinot noir et le Gamay. Les raisins viennent de parcelle au coeur des volcans d'Auvergne, ce qui donne un côté fumé minéral. Vin gourmand, fruité, relevé par des notes poivrés, réglissés et fumé. À accorder avec des viandes blanches rôties. Jolie découverte !

Robe rubis intense, reflets pourpres, dégradé rosacé sur les bords du verre. ŒIL

Nez fruité, cassis, griotte, note réglisse à l'aération. Côté fumé minéral. Nez

Bouche souple, joli équilibre entre fruit et le côté épicé. Gourmand, tanins veloutés, finale poivré et fumée. Bouche

16ºC Service
1/2 h Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2028 Garde
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Carpaccio de thon, poissons de roche grillés, rouget, daurade

Tatin de tomates

Chèvres frais et demi-secs, fromages aux herbes

Pays France
Appellation AOP Côtes d'Auvergne
Cépages Pinot Noir, Gamay
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 13,33 € (Abonnés: 14,00 €)
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Desprat Saint Verny
Corent , France

5 générations se succèdent sur cette maison située dans le Puy de Dôme sur un sol unique et rare. Aujourd'hui, Pierre Desprat et ses filles se démènent pour révèler la typicité de ce terroir auvergnat volcanique à travers des vins mêlant minéralité et caractère grâce à l'union de 62 viticulteurs plus passionnés les uns que les autres. Le challenge est relevé pour cette région viticole méconnue ! 

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