Domaine Ortola - Terre de Vents 2021
Vin rouge - AOP Languedoc Quatourze - Languedoc
Languedoc
Un vin gourmand et proche de son terroir
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Jean-Michel Deluc
Vin à la robe rubis de bonne intensité sur des nuances violine allant vers un dégradé pourpre. Un vin jeune qui apparaît gourmand visuellement. ŒIL
Au nez, le vin décline des arômes de menthol, de sauge, de fruits noirs, de fruits rouges à noyaux, de violette et de fumé. Plus minéral à l'aération. Nez
Souple, rond, juteux sur des flaveurs de fruits noirs et rouges, relevé par des flaveurs réglissées pour plus de fraîcheur, appuyé par des tanins poudreux. Bouche
Viandes rouges ou blanches grillées, assiette de viandes froides, mixed grill
Lamproie au vin rouge, matelote d'anguille au vin rouge
Légumes du soleil à la plancha, couscous de légumes
Maroilles, Trappe Échourgnac, Bleu des Causses, Laguiole
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