Château Pesquié - Terrasses 2020
Vin rouge - AOP Ventoux - Vallée du Rhône
Vallée du Rhône
Offrez-vous un voyage entre mer et montagne
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral
Son accord parfait : Daube de canard aux olives de Lucques
Vin à la robe rubis d'une concentration moyenne, plus tendre sur le côté du verre, avec un début d'évolution visible. La matière est riche dans le verre. ŒIL
Nez séveux sur des arômes de réglisse, de menthol, de myrtille, de cassis, de violette, avec un côté bonbon anglais à l'aération. Nez
Souple et crémeux en attaque, sur une matière fruitée et charnue, relevée ensuite par des tanins poivrés et réglissés. Bel équilibre des forces. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Grillades de porc, magret de canard, caille rôtie au verjus, rôti de veau, gibiers
Lotte au vin rouge, thon grillé en croûte d'olives noires
Chou farci de légumes jus au soja
Livarot, Saint-Félicien, tomme de montagne
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