AOP Condrieu
L'accord parfait Ris de veau à la crème.
Certainement une des plus belles appellations françaises en ce qui concerne les vins blancs. Une appellation qui ne supporte pas la médiocrité grâce au cépage viognier. Vous ne serez pas déçu par la cuvée "Amour de Dieu" qui met réellement en valeur les qualités de fruits et de fleurs du cépage. Un vin avec un équilibre fruité, fraîcheur et minéralité parfait. A boire jeune ou à garder.
Au début des années 1980 Jean-Luc Colombo achète son premier vignoble surplombant le village de Cornas. De là naît le premier millésime "Les Ruchets" qui devient la cuvée phare des vins Jean-Luc Colombo. Peu à peu, le vignoble s’agrandit et Jean-Luc peut enfin vivre pleinement sa passion du vin en s’appuyant sur des principes solides : le respect de la nature et des équilibres naturels des différents terroirs. Les vins Jean-Luc Colombo subliment le fruit et la fraîcheur. Le mot clé : équilibre.
Viande Viandes blanches en sauce crémée, volaille pochée, blanquette de veau, foie gras.
Fromage Rigotte de Condrieu, chèvres, Comté, Abondance.
Poisson Poissons vapeur sauce crémée, sole bonne femme, lotte au curry, brandade de morue, gratin de fruits de mer, crustacés.
Légumes Gratins de légumes.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Robe or assez soutenue avec des reflets verts qui signent sa jeunesse et une brillance éclatante.
Nez Fin sur des arômes de biscotte, d'abricot, de pêche, de poire et de bonbon mielleux des Vosges.
Bouche Fruité et mielleux en attaque, puis frais sur des flaveurs de zeste de pomelo. Finale minérale.
Région : Vallée du Rhône
Appellation : AOP Condrieu
Cépages : Viognier
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 14%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 60,00 €
(Abonnés: 60,00 €)
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