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Château des Bormettes - Hélène 2016

Château des Bormettes

Hélène 2016

La délicatesse va souffler sur vos papilles

Délicat

L'accord parfait À l'apéritif avec des rillettes de maquereaux au vin blanc

  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité

10,50 € la bouteille

Prix public : 13,90 € la bouteille

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  • cancelDisponible dans votre boutique 43 rue du Rocher, Paris, 8èmeA partir du : 1 octobre 2019

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L'avis de l'expert

Quelle fraîcheur subtile !

Nous sommes ici sur le meilleur terroir de Provence et sa proximité de la mer, en fait le lieu idéal pour produire des vins blancs unique. Unique de par le terroir mais aussi unique de par le cépage rolle ou vermentino qui s'exprime de la plus belle manière."Hélène", par qui le Domaine entra dans la famille Faré, adorait le très rare blanc des Bormettes. La féminité du vin se traduit par une trame fine, aérienne, délicate, rafraîchissante avec une brise marine qui souffle de vos narines à vos papilles.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Château des Bormettes

Le Domaine des Bormettes est un lieu chargé d’histoire. Il est aujourd’hui, et depuis le début du 20e siècle, une exploitation familiale qui est actuellement dirigée par Fabrice Faré. Son cépage prioritaire est le grenache : des rosés aromatiques et profonds, appréciés par tous. Le rolle apporte de la diversité, avec son cépage blanc, il permet de produire des blancs d’exception, mais aussi d’apporter une touche d’exotisme dans un assemblage de rosé. De quoi ravir les papilles de tout le monde !

Les autres vins du domaine
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Service 10/12°°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Carpaccio de veau au basilic, sandwich jambon beurre, charcuteries fines

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres, fromages frais aux herbes

  • ic-fish

    Poisson Poissons grillés, crevettes, tapas de la mer, poissons crus marinés

  • ic-vegetable

    Légumes Asperges blanches, salade de poire et d'asperges vertes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or pâle, aux reflets verts et argent avec une matière concentrée dans le verre.

  • Nez Au nez, le vin exprime avant tout de la fraîcheur avec des notes d'agrumes et de fruits blancs avec une connotation mielleuse à l'aération.

  • Bouche Suave et frais à la fois le vin offre une belle amplitude fruitée qui se finit minéralement en fin de bouche.

  • Région : Provence

  • Appellation : AOP Côtes de Provence

  • Cépages : Vermentino (Rolle).

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 18,53 €
    (Abonnés: 14,00 €)

Apogée 2018
Garde 2024
Bon à boire maintenant
Les avis
3.95/5

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star25 notes

comment6 avis

  • Emmanuel star star star star star_border
    12 juillet 2019

    Très belle découverte que ce terroir de Provence en Blanc !
    Une vraie réussite ...  

  • mickael star star star star star_border
    13 mars 2019

    Belle découverte j'approuve  

  • René star star star star star_border
    8 février 2019

    Vin blanc aux arômes typiques de l’excellent terroir Hyères / La Londe ... Et oui on fait aussi du blanc en Provence (et du bon)  

  • Gautier star star star star star
    6 janvier 2019

    Excellent blanc, que j'ai accompagné de charcuteries! Nickel, je suis surpris par la qualité étant donné la région d'Origine, c'est une très agréable surprise!  

  • Daniel star star star star star
    18 septembre 2018

    Enfin un blanc qui me convient, très agréable !!  

  • Jean-Pierre star star star star star_border
    15 septembre 2018

    Très bon vin original de part la faible production de vins blancs Côtes de Provence (3% de la production totale) et du cépage Rolle. Merci au Petit Ballon pour cette découverte.  

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