5 sur 1 avis

Mirmanda - Maïla blanc 2021

Vin blanc - IGP Côtes Catalanes - Roussillon

Mirmanda
Mirmanda

Roussillon

Attention les projecteurs, ce vin aime être sur le devant de la scène !
17,90 € la bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Mielleux Floral

Son accord parfait : Filet de bar aux asperges et au fenouil

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Un comédien, François-Xavier Demaison, et un sommelier, Dominique Laporte, se rencontrent et cela donne le domaine Mirmanda. Voici un vin blanc 2021 issu de l'assemblage original de grenache blanc, de viognier, de sauvignon et de chardonnay. C'est comme marier le Bordelais, la Bourgogne, la vallée du Rhône et le Languedoc. Un vin solaire et délicat autour de notes fruitées et florales. Mielleux mais également minéral et mentholé, voilà un vin agréable à déguster dès aujourd'hui.

Vin à la robe or, lumineuse et brillante, ce qui trahit de la fraîcheur, aux reflets verts de jeunesse. Le disque est argenté et parle d'une concentration moyenne. ŒIL

Le nez est tout d'abord discret puis s'ouvre sur des arômes de menthe blanche, d'agrumes, de fruits secs, d'amandes, de fleurs blanches, pour finir sur une note de pêche blanche. Nez

L'attaque en bouche est mielleuse sur des flaveurs de fruits blancs compotés, puis le vin glisse vers une structure agrumée avec une dernière note appétante d'agrumes. Subtil et délicat ! Bouche

10ºC Service
1/2 h Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2025 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Délicat nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et légumes grillés Légumes grillésaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et poisson cru Poisson cruaccord vin et poisson grillé Poisson grilléaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomateaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Quenelles de veau à la crème, volaille pochée aux champignons, charcuterie

Loup grillé, brochette de lotte sauce béarnaise, sole meunière, bourride, congre en aïoli

Banon, chèvre, tomme aux fleurs sauvages, Pélardon des Cévennes

Région Roussillon
Pays France
Appellation IGP Côtes Catalanes
Cépages Grenache blanc, viognier, chardonnay, sauvignon
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 23,87 €
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Mirmanda
Vingrau , France
Mirmanda est un domaine viticole situé en Catalogne, inspiré par la légende de la cité perdue des fées, Mirmanda. François-Xavier Demaison et Dominique Laporte, animés par leur passion commune pour le vin, ont créé ces vins d'exception en s'appuyant sur les terroirs exceptionnels et les cépages méditerranéens du Roussillon. Avec amour et dévouement, ils ont donné naissance à Mirmanda, un domaine dédié à la production de grands vins, dans le respect de la tradition et du savoir-faire de la région. En savoir plus sur le domaine >
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