Mirmanda - Maïla blanc 2021
Vin blanc - IGP Côtes Catalanes - Roussillon
Roussillon
Attention les projecteurs, ce vin aime être sur le devant de la scène !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Mielleux Floral
Son accord parfait : Filet de bar aux asperges et au fenouil
Vin à la robe or, lumineuse et brillante, ce qui trahit de la fraîcheur, aux reflets verts de jeunesse. Le disque est argenté et parle d'une concentration moyenne. ŒIL
Le nez est tout d'abord discret puis s'ouvre sur des arômes de menthe blanche, d'agrumes, de fruits secs, d'amandes, de fleurs blanches, pour finir sur une note de pêche blanche. Nez
L'attaque en bouche est mielleuse sur des flaveurs de fruits blancs compotés, puis le vin glisse vers une structure agrumée avec une dernière note appétante d'agrumes. Subtil et délicat ! Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Quenelles de veau à la crème, volaille pochée aux champignons, charcuterie
Loup grillé, brochette de lotte sauce béarnaise, sole meunière, bourride, congre en aïoli
Banon, chèvre, tomme aux fleurs sauvages, Pélardon des Cévennes
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