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Château des Bormettes - Côtes et Mer Blanc 2022

Vin blanc - AOP Côtes de Provence - Provence-Alpes-Côte d'Azur

Château des Bormettes
Château des Bormettes

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Un air méditerranéen et le soleil provençal dans le verre
10,90 € la bouteille
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L’avis de l’équipe

Les goûts que nous avons notés : Fruité Floral

Notre accord parfait : Coquilles Saint-Jacques poêlées

equipe
L’équipe du Petit Ballon
Situé à seulement 900 mètres de la mer Méditerranée, le vignoble du Château des Bormettes bénéficie d'une position géographique exceptionnelle. La cuvée unique de ce domaine met en avant le cépage rolle, qui apporte une trame aromatique délicieusement fruitée et florale, relevée par une touche maritime rappelant le soleil provençal. Un véritable régal pour les papilles de tous les amateurs de vins méditerranéens !

La robe présente une teinte or avec des reflets argentés, légèrement teintée de vert. ŒIL

Le nez est frais et dévoile des arômes d'agrumes, évoquant la fraîcheur des bonbons acidulés et des fleurs séchées. Nez

En bouche, ce vin est frais, acidulé, avec une vivacité marquée par des notes zestées. Le final est délicatement salin. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2025 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Vif nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et cake et petits fours Cake et petits foursaccord vin et soupes et velouté Soupes et veloutéaccord vin et crudités, légumes et gaspacho Crudités, légumes et gaspachoaccord vin et huitres, coquillages et crustacés Huitres, coquillages et crustacésaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Filet de b?"uf en croûte d'herbes, rôti de porc aux herbes de Provence, magret de canard grillé, pâté en croûte.

Saumon fumé, coquilles Saint-Jacques, langoustines grillées, tartare de thon.

Salade d'endives aux noix, gratin de courgettes, tarte à l'oignon.

Fromages à pâte pressée cuite, tomme de Savoie, Camembert affiné, bleu d'Auvergne.

Pays France
Appellation AOP Côtes de Provence
Cépages 100% Rolle
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12%
Sulfite Oui
Prix au litre 14,53 €
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Château des Bormettes

Le Domaine des Bormettes est un lieu chargé d’histoire. Il est aujourd’hui, et depuis le début du 20e siècle, une exploitation familiale qui est actuellement dirigée par Fabrice Faré. Son cépage prioritaire est le grenache : des rosés aromatiques et profonds, appréciés par tous. Le rolle apporte de la diversité, avec son cépage blanc, il permet de produire des blancs d’exception, mais aussi d’apporter une touche d’exotisme dans un assemblage de rosé. De quoi ravir les papilles de tout le monde !

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