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Domaine Ninot - Mercurey 1er cru Les Saumonts 2016

Domaine Ninot

Mercurey 1er cru Les Saumonts 2016

Un Mercurey qui joue entre soleil et fraîcheur !

Charnu

L'accord parfait Magret de canard poêlé.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique

21,00 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Un Mercurey qui joue entre soleil et fraîcheur !

C'est au pied de la "montagne" sous monts, que ce pinot noir grandit. Vous allez retrouver dans ce Mercurey 1er cru, la finesse et la délicatesse des vinifications de ce Domaine. J'ai trouve un côté ensoleillé dans ce vin, ce qui se traduit par une matière plus opulente, plus fruitée et plus gourmande en finale. Mais le vin garde également de la fraîcheur avec une structure croquante. Joli vin !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine Ninot

Passion, tradition, modernisation, voilà les maîtres-mots de ce terroir hors du commun. Vignerons de père en fils depuis le 19em siècle, la famille travaille à produire des vins d’exceptions en gardant des valeurs communes simples et vraies : respect de la nature, des sols, de la vigne et des hommes. Un domaine qui a reçu bon nombre de récompenses puisqu’il sait révéler au mieux l’expression de son terroir.

Service 17°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Poulet de Bresse rôti, pintade aux choux, ris de veau braisé, jambon au madère, charcuteries de gibier.

  • ic-cheese

    Fromage Reblochon, Abondance de 24 mois, Epoisses peu affinée, Boursault, Langres.

  • ic-fish

    Poisson Matelote de lotte au vin rouge.

  • ic-vegetable

    Légumes Fricassée de girolles à la ciboulette, champignon farci au riz jus de veau.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe rubis. Belle intensité de couleur pour un Bourgogne, ce qui trahit une matière riche et dense.

  • Nez Le nez est fin, dominé par une trame fruitée juteuse, cerises, mûres, framboises. Elevage discret.

  • Bouche Charnu et gourmand en bouche avec une trame plus poivrée et réglissée sur sa finale. Tanins croquants.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Mercurey 1er Cru

  • Cépages : Pinot noir

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 28,00 €
    (Abonnés: 28,00 €)

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