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Domaine Philippe Girard - En la Ranchée 2022

Vin blanc - AOP Saint-Aubin 1er Cru - Bourgogne

Un Saint-Aubin en toute sa splendeur !
39,00 € la bouteille
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Profil du vin
Puissant
Complexe
Fruité
L’avis de l’équipe

Les goûts que nous avons notés : Boisé Floral

Notre accord parfait : Gambas à la plancha

equipe
L’équipe du Petit Ballon
Saint-Aubin est une appellation de la Côte de Beaune qui borde Chassagne-Montrachet. Elle regroupe 160 ha environ et produit majoritairement de blanc. Le domaine Philippe Girard nous propose ce premier cru puissant et frais sublimer par un élevage en fût qui s'accordera à merveille avec vos crustacés grillés.

Robe dorée reflets verts prouve sa jeunesse, jolie brillance et bonne concentration de matière. ŒIL

Nez fin, avec des notes de fleurs blanches, de fleurs d'orangers, d'amande et un coté minérale avec une trame silex. Nez

Bouche puissante, gourmande, on retrouve un coté agrumé et frais. Vanillé et noisette en finale. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2025 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Délicat nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et légumes grillés Légumes grillésaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et poisson cru Poisson cruaccord vin et poisson grillé Poisson grilléaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomateaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Vol-au-vent aux blancs de poulet, charcuterie, quiche Lorraine, grillades de veau

Fruits de mer, filet de daurade et cèpes

Salade truffes et de pomme de terre, tarte épinards chèvre

Chèvre, Comté, Beaufort, Epoisse, Mont d'Or

Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Saint-Aubin 1er Cru
Cépages Chardonnay
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 52,00 €
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Domaine Philippe Girard
Savigny-lès-Beaune , France
Le Domaine Philippe Girard, situé à Savigny les Beaune, offre une atmosphère historique au cœur du village de Savigny. Vigneron de père en fils depuis plus de cinq siècles, Philippe Girard perpétue la tradition, en produisant des vins de qualité qui reflètent le terroir, avec la collaboration de son fils Arnaud. Les vins sont issus d'une culture raisonnée et bénéficient d'un élevage de 10 à 12 mois en fûts de chêne. En savoir plus sur le domaine >
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