5 sur 2 avis

André Goichot - Mercurey 2020

Vin rouge - AOP Mercurey - Bourgogne

André Goichot
André Goichot

Bourgogne

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Profil du vin
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Boisé
Tannique
L’avis de l’équipe

Les goûts que nous avons notés : Epicé Fruité

Notre accord parfait : Oeufs en meurette

equipe
L’équipe du Petit Ballon
Mercurey est l'une des plus importantes appellations viticoles de la Côte Chalonnaise. Ce vin présente des notes fruitées comme la griotte avec une jolie structure et une belle puissance. Il accompagnera à merveille vos plats typiques de la région bourguignonne tels que les oeufs en meurette à l'époisses.

Robe rubis, plutôt intense, reflets mauve du début d'évolution. Assez tendre et velouté. ŒIL

Nez frais et fruité, aromes de griotte, de prune. A l'aération nous retrouvons des notes plus boisés, avec une trame de café et d'épices. Nez

Bouche souple, notes de fruits jolie puissance et belle structure. Bouche

17ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2025 Apogée
2030 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Caille rôtie aux raisins, magret de canard aux pêches de vigne, tartare de b?"uf, poire de b?"uf rôtie.

Lamproie au vin rouge.

Pates à la truffe.

Délice de pommard, Brillat-Savarin, Conté, Epoisse.

Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Mercurey
Cépages Pinot noir
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 33,20 €
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André Goichot

Fondée en 1947 près de Meursault, la Maison GOICHOT se caractérise par son esprit familial. C’est en 2000 qu’elle fit un grand pas en avant avec la construction d’un nouveau site à Beaune. Très moderne, il allie haute technicité, productivité maîtrisée mais aussi esthétisme. Il nous a permis d’améliorer les conditions de travail mais aussi de devenir totalement indépendant pour toute la mise en bouteille et le conditionnement de nos vins.

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