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4.6 sur 33 avis

Champagne Labbé & Fils - Brut Tradition 1er Cru

France

Le champagne Royal de tout un repas !

Le Champagne 1er Cru à offrir

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Turbot sauce Hollandaise.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Cette cuvée représente à elle seule le style de la Maison Labbé & Fils. Elle est issue d'un assemblage dominant en pinot noir pour 65% et le reste en pinot meunier et chardonnay. Le résultat offre un vin vineux et mielleux mais très équilibré avec des bulles très fines, désaltérantes et une trame florale, fruitée et agrumée. Un champagne fait pour accompagner un apéritif buffet ou tout un repas de fête.

La mousse dense et tenace, domine une robe or soutenue avec des bulles très fines et nombreuses. ŒIL

Le nez est vineux sur des arômes de fruits blancs, de brioche, de mirabelle et de zeste d'agrumes. Nez

Mielleux en attaque vite vivifié par des bulles incisives sur des flaveurs compotées et vanillées. Bouche

8ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2023 Apogée
2026 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Royal nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et fois gras Fois grasaccord vin et homard et saint jacques Homard et Saint Jacquesaccord vin et dessert à la crème Dessert à la crème
Nos idées de recettes

Viandes blanches et volailles en sauce crémée, boudin blanc truffé, Vol au vent de poulet.

Sole au Champagne, cabillaud à la vapeur de thé jasmin sauce citron, Saint-Jacques aux truffes.

Gratin de légumes d'hiver, asperges blanches sauce mousseline.

Chaource, Brie pas trop affiné, chèvres.

Région Champagne
Pays France
Appellation AOP Champagne
Cépages Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12%%
Sulfite Non
Prix au litre 30,53 €
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Champagne Labbé & Fils
Chamery , France

Installée depuis quatre générations sur le plateau de la montagne de Reims, cette famille champenoise a de l'expérience dans la vigne ! L'élégance et le fruité des champagnes viennent avant tout de terroirs riches en sable, en argile et en craie, mais surtout du respect de la vigne et de son environnement, grande préoccupation des Labbé. Pour résumer, cette maison met le terroir en bouteille et ça se sent !

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