5 sur 1 avis

Domaine Pigneret Fils - Mercurey 2020

Vin rouge - AOP Mercurey - Bourgogne

Un Mercurey gourmand comme on les aime !
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L’avis de l’équipe

Les goûts que nous avons notés : Fruité Floral

Notre accord parfait : Caille rôtie jus au cassis

equipe
L’équipe du Petit Ballon
Mercurey, appellation de la Côte Chalonnaise qui s'étend sur 650 ha et produit majoritairement du rouge. On craque pour ce Mercurey 2020 gourmand et fruité qui représente à merveille l'appellation ! On vous conseille de le déguster avec des plats typiques bourguignons dès aujourd'hui ou de le laisser prendre une structure plus épicée et cacaotée en cave.

Robe rubis, intense, nuances violines. Matière assez concentrée pour un Pinot noir. ŒIL

Joli nez, avec des notes de fruits rouges, de fraise, framboise, griotte mais aussi d'épices douces et avec une trame légèrement fumée. Nez

Souple, aromes de fruits rouges et fruits noirs. Juteux jolie structure douce. Assez long, et gourmand ! Bouche

16ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2030 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Canard rôti aux figues, rôti de veau aux champignons, chapon rôti, oeufs en meurettes

Truite au vin rouge, filet de sandre au jus de viande

Risotto parmesan et champignons, gratin de légumes d'hiver

Beaufort d'Alpage, Crottin de Chavignol, Délice de Pommard, Citeaux

Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Mercurey
Cépages Pinot noir
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 32,00 €
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Domaine Pigneret Fils
Moroges , France

Un joli vignoble situé à Moroges, un petit village bourguignon au coeur de la Côte Chalonnaise. Pour la petite histoire, Eric Pigneret s'installa à son compte en 1989 tout en reprenant la distillerie pour développer des Eaux de Vie de bouche pour approvisionner les plus grands liquoristes Bourguignons. Joseph Pigneret s'installa de son côté en 1999. La suite on la connaît, ils se réunirent en 2001 pour ne former qu'un seul "Domaine Pigneret Fils".

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