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3.9 sur 6 avis

Champagne - Maison Pierre Moncuit - Extra Brut Grand Cru

France

Le nec plus ultra du chardonnay !
30,00 € la bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Tempura de crevettes.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Le nec plus ultra du chardonnay !

La cuvée Hugues de Coulmet Blanc de blancs est un de nos plus grand succès en Champagne. Voici donc la version 100% Grand Cru Mesnil sur Oger, le nec plus ultra en ce qui concerne le chardonnay. La version Extra Brut met en avant le terroir et la pureté du cépage. Ma préférée sans aucun doute, bien que j'aime tout chez Moncuit. Finesse, délicatesse, féminité, dentelle tout est là !

Or pâle sur des reflets brillant aux nuances argentées. les bulles sont très fines et crémeuses. ŒIL

Nez fin sur des arômes d'agrumes, de fleurs blanches, aubépine, de craie, de menthe blanche. Nez

Tout en dentelle, sur des bulles fines, désaltérantes, sur un bel équilibre et une finale fruitée. Bouche

8/10°CºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2023 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Aérien nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et cake et petits fours Cake et petits foursaccord vin et huitres, coquillages et crustacés Huitres, coquillages et crustacésaccord vin et dessert aux fruits Dessert aux fruits
Nos idées de recettes

Carpaccio de bœuf au basilic, paillard de veau grillé.

Calamars frits, tempura de poissons, bar mariné à l'aneth, huîtres pochées et gelée d'eau de mer.

Tempura de légumes, tartare de concombre à la menthe.

Fromages de chèvre sec et demi-sec, Chaource.

Région Champagne
Pays France
Appellation AOP Champagne
Cépages Chardonnay
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12%%
Sulfite Oui
Prix au litre 40,00 €
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Maison Pierre Moncuit

Implanté depuis plus d’un siècle au Mesnil-sur-oger, au cœur de la Côte des Blancs, la famille Pierre Moncuit pérennise au fil des générations son engagement : élaborer des Champagnes de qualité, dignes de l’appellation Grand Cru Blanc de Blancs, dans le plus grand respect de la tradition Champenoise.

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