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Maison Pierre Moncuit

Champagne Extra Brut Grand Cru

AOP Champagne

Évaluation:
80% of 100

Le nec plus ultra du chardonnay !

Aérien

L'accord parfait Tempura de crevettes.

L'avis de l'expert

Le nec plus ultra du chardonnay !

La cuvée Hugues de Coulmet Blanc de blancs est un de nos plus grand succès en Champagne. Voici donc la version 100% Grand Cru Mesnil sur Oger, le nec plus ultra en ce qui concerne le chardonnay. La version Extra Brut met en avant le terroir et la pureté du cépage. Ma préférée sans aucun doute, bien que j'aime tout chez Moncuit. Finesse, délicatesse, féminité, dentelle tout est là !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 8/10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Carpaccio de bœuf au basilic, paillard de veau grillé.

  • ic-cheese

    Fromage Fromages de chèvre sec et demi-sec, Chaource.

  • ic-fish

    Poisson Calamars frits, tempura de poissons, bar mariné à l'aneth, huîtres pochées et gelée d'eau de mer.

  • ic-vegetable

    Légumes Tempura de légumes, tartare de concombre à la menthe.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Or pâle sur des reflets brillant aux nuances argentées. les bulles sont très fines et crémeuses.

  • Nez Nez fin sur des arômes d'agrumes, de fleurs blanches, aubépine, de craie, de menthe blanche.

  • Bouche Tout en dentelle, sur des bulles fines, désaltérantes, sur un bel équilibre et une finale fruitée.

  • Région : Champagne

  • Appellation : AOP Champagne

  • Cépages : Chardonnay

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

Apogée 2019
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