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Domaine de Vénus

Côtes-du-Roussillon Villages « Passions » 2009

AOP Côtes-du-Roussillon

Évaluation:
79% of 100

Passion pour ce 2009 de la mythique vallée de l’Agly

Rétro

L'accord parfait Souris d’agneau confite aux olives noires.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert

Passion pour ce 2009 de la mythique vallée de l’Agly

Avec cette cuvée, nous sommes au cœur de la mythique vallée de l’Agly. Un domaine qui réunit des amis, certes, et plus de 60 parcelles de vignes. Cette cuvée est issue de cépages carignan pour la personnalité et le caractère, de syrah pour la finesse et la fraîcheur, et de grenache pour la générosité et le fruité. Un vin qui arrive à maturité avec le plaisir de l’apprécier dès aujourd’hui. Une cuisine mijotée s’impose.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Domaine de Vénus

Pour décrire le domaine de Vénus on pourrait parler d'assemblages de qualité, celui d'un groupe d'amis aux profils complémentaires unis par un pacte, de parcelles réparties sur tout ce que Saint Paul de Fenouillet peut offrir de diversité, mais aussi de cépages qui offrent au domaine son caractère exceptionnel. Parti de quelques parcelles fin 2002, le domaine compte 32 hectares depuis le début de l'année 2016 et vient d'entamer un processus en conversion biologique, que de beaux projets en perspective !

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 18°C

Carafage 30 mn
  • ic-meat

    Viande Daube de bœuf, civet de lapin, joue de porc confite, gigot d’agneau de 7 heures, terrines de gibier.

  • ic-cheese

    Fromage Maroilles, Livarot, Pont-l’Évêque, Boursault, Manchego.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec les poissons

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Le vin a une robe rubis qui évolue vers une connotation grenat sur le côté du verre. Un vin riche et puissant d’apparence.

  • Nez Au nez, le vin offre une belle complexité aromatique, mêlant des arômes de fruits rouges et noirs confiturés, cerise, figue, pruneau, cassis, à des notes de poivre, réglisse, cuir et chocolat.

  • Bouche En bouche, le vin est rond, crémeux et plein de saveurs fruitées et épicées. Un vin voluptueux avec des tanins encore frais, mais doux, et une finale cacaotée.

  • Région : Roussillon

  • Appellation : AOP Côtes-du-Roussillon

  • Cépages : Grenache 30%, Syrah 60%, Carignan 10%.

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 15%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 23,87 €
    (Abonnés: 21,20 €)

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