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5 sur 6 avis

Domaine Pouderoux - Latour-de-Grès 2022

Vin rouge - AOP Côtes du Roussillon Villages - Roussillon

Domaine Pouderoux
Domaine Pouderoux

Roussillon

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral

Son accord parfait : Faisan rôti en cocotte, fricassée de choux et de lardons

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Des vignes de syrah et de mourvèdre issues de terrasses en pente, au sol caillouteux, argilo-sableux et bien sûr de grès, d'où le nom de la cuvée. Un vin solide, juteux, floral, réglissé. L'élevage en demi-muids laisse la part belle au terroir et aux cépages, tout en ajoutant un peu de sophistication.

Vin à la robe rubis de bonne intensité sur des reflets violets. Le vin a à peine commencé son évolution. Il semble riche et puissant visuellement. ŒIL

Nez complexe autour d'arômes primaires, violette, fruits noirs, cassis, mûre, myrtille mais également de cuir, d'épices, de poivre, de cardamome et de réglisse. Nez

Suave et charnu en bouche avec une matière juteuse sur des flaveurs de fruits noirs, réveillé en milieu de bouche par une structure croquante aux tanins fins. Finale fraîche et réglissée. Bouche

16ºC Service
2 h Carafage
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2026 Apogée
2030 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Grillades de boeuf, d'agneau, de canard aux herbes, boeuf sauté au poivre de Sichuan, civet de lapin, gibier

Dos de cabillaud rôti sauce au vin rouge

Tatin de tomates et d'aubergines

Cantal, Murols, Bleu des Causses, tomme de montagne, fromage de brebis

Région Roussillon
Pays France
Appellation AOP Côtes du Roussillon Villages
Cépages Syrah, mourvèdre
Type de culture Biodynamique
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite Oui
Prix au litre 21,33 € (Abonnés: 19,87 €)
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Domaine Pouderoux
Maury , France
Le Domaine Pouderoux promeut la diversité écologique. Situé au cœur du village, le Domaine a évolué au fil des générations, fusionnant avec d'anciennes caves voisines. L'exploitation est certifiée agriculture biologique depuis 2011 et produit des vins biodynamie depuis 2021. Louise et Léo élaborent des vins avec une attention principalement portée sur l’équilibre de la puissance et de la finesse aromatique. En savoir plus sur le domaine >
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