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5 sur 7 avis

Domaine Pouderoux - Le Petit Dernier 2022

Vin rouge - AOP Côtes du Roussillon Villages - Roussillon

Domaine Pouderoux
Domaine Pouderoux

Roussillon

Petit Dernier, mais grand premier de nos dégustations !
12,90 € la bouteille
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L’avis d'Antoine
Pétrus

Les goûts qu'il a notés : Epicé

Son accord parfait : Marinade de boeuf à l'américaine

Antoine Pétrus
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Depuis toujours, le Domaine Pouderoux excelle dans l'art des grands Maury, fortifiés et profonds. Comme tout bon vigneron, la famille a su évoluer en créant une gamme de vins rouges, dit secs, et ils ont bien fait ! Aidé par la biodynamie depuis 2021, le style s'en ressent et offre de la nuance. Aujourd'hui, c'est Louise qui signe la gamme du domaine et nous adorons sa lecture de vigneronne.

Pourpre avec ce qu'il faut de profondeur, c'est dès la robe que le Petit Dernier se laisser déjà apprécié. ŒIL

Superbe ensemble qui se livre déjà très bien, on oscille entre le cacao, la mûre en confiture et l'épice bien sûr. Belle expression élégante avec ce qu'il faut de puissance. Nez

Très délicate malgré son origine sudiste, Louise a parfaitement su vinifier puis élever cet excellent Petit dernier. Au passage, on appréciera sa tenue en bouche en demi-puissance et sa finale très réglissée. Bouche

16ºC Service
1 h Carafage
Bon à boire maintenant
2025 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Paté en croûte, chutney aux fruits rouges

Sardines grillées à la plancha

Tian de légumes gratiné au vieux Parmesan

Région Roussillon
Pays France
Appellation AOP Côtes du Roussillon Villages
Cépages Grenache, syrah, mourvèdre, carignan
Type de culture Biodynamique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 17,20 € (Abonnés: 14,53 €)
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Domaine Pouderoux
Maury , France
Le Domaine Pouderoux promeut la diversité écologique. Situé au cœur du village, le Domaine a évolué au fil des générations, fusionnant avec d'anciennes caves voisines. L'exploitation est certifiée agriculture biologique depuis 2011 et produit des vins biodynamie depuis 2021. Louise et Léo élaborent des vins avec une attention principalement portée sur l’équilibre de la puissance et de la finesse aromatique. En savoir plus sur le domaine >
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