Domaine Ruet - Beaujolais-Villages Rouge 2021
Vin rouge - AOP Beaujolais Villages - Beaujolais
Beaujolais
Floral, minéral et fruité un vin canaille à souhait !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral
Son accord parfait : Pintade rôtie aux châtaignes
Vin à la robe rubis sur un fond violine. Un vin concentré et encore visuellement jeune avec un dégradé pourpre plus tendre. ŒIL
Nez fin et profond, déclinant petit à petit des arômes de framboise, de mûre, de cassis, plus minéral fumé et violette sur son aération Nez
Juteux et gouleyant en attaque sur des flaveurs de fruits rouges sauvages comme au nez. Relayé par des tanins croquants de raisins frais, finale réglissée. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Grillades de porc, côte de veau au romarin, bavette aux échalotes, pintade rôtie, dinde aux girolles.
Coquilles Saint-Jacques poêlées sauce au vin rouge, cabillaud jus de veau.
Tian de légumes, aubergines farcies.
Saint-Marcellin, Bleu de Bresse Trappe d'Echourgnac.
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