Le Domaine des Peyres se trouve au Sud d'Avignon, avec un air de Provence. Entre Ventoux et Lubéron les vins que le Domaine nous propose, jouent sur la générosité et la finesse. La Cuvée Paparazzi 2019 , toujours rattachée à la presse, comme tous les noms de cuvées, est issue de grenache et de carignan. La robe saumonée nous enmène vers des notes fruitées, ponctuées de fraîcheur et de minéralité.
Le Domaine des Peyre est implanté sur la vallée du Rhône. Le cépage rouge est caractérisé par la finesse et la gourmandise qui s’en dégagent, tandis que les vins rosés sont davantage caractérisés par leur côté gourmand et frais. Un travail minutieux est appliqué sur la vigne afin d’assurer la qualité du vin produit. Cette implication dans la production se ressent dans les vins fins et vifs. Vous êtes convaincus ? On vous laisse déguster !
Viande Tartare et carpaccio de bœuf, grillade de porc au romarin, viandes froides, salade de bœuf.
Fromage Banon, Pélardons, chèvres aux herbes.
Poisson Sardines grillées, bourride, aïoli de poisson, calamars frits, tajine de poisson, bar mariné au poivre rose.
Légumes Salade de riz, anchoïade, tapenade.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Vin à la robe rose saumon sur des nuances cuivrées et une brillance argentée qui parle de fraîcheur.
Nez Fin exprimant des notes de fruits, pomelo, framboise, cerise, pêche de vigne et groseille à l'aération.
Bouche Rond, fruité et généreux en attaque puis plus vif et frais vers une finale mentholée.
Région : Languedoc
Appellation : AOP Ventoux
Cépages : Grenache, Carignan
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 13,5%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 15,33 €
(Abonnés: 15,33 €)
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