5 sur 2 avis

Domaine Emile Grelier - Bordeaux Supérieur 2019

Vin rouge - AOP Bordeaux Supérieur - Bordeaux

Un pur merlot, éclatant de fruits
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-9%
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral

Son accord parfait : Magret de canard rôti sauce aux griottes

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Une cuvée hommage au Grand-Père, Emile Grelier. Un vin de la Possiblerie : "Collectif engagé pour la construction d'un espace paysan collaboratif en faveur du changement ". Au delà de cette philosophie, nous sommes face à une 100 % merlot Bio que vous aviez apprécié sur le millésime 2016. Voici maintenant le 2019. Nous changeons de label, car le vin a pris de l'épaisseur et de la profondeur. Un pur merlot, éclatant de fruits avec juste une pointe d'épices pour lui apporter de la distinction.

Vin à la robe rubis avec des nuances d'évolution mauves sur le côté du verre. Une robe, brillante, veloutée et chamarrée. ŒIL

Au nez, la trame est serrée et plutôt profonde. Les arômes arrivent petit à petit: framboise, mûre, griotte, poivre Sichuan, menthe, réglisse, pivoine. Nez

La matière est onctueuse sur des flaveurs de fruits avant tout avec une structure épicée aux tanins serrés. Un vin dans un style plutôt moderne. Bouche

17ºC Service
1 h Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2030 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Confit de canard, salade périgourdine, viandes rouges grillées et rôties, hamburgers

Tataki de thon rouge, gambas grillées coulis de tomate confites

Curry d'aubergine, tatin de tomate, pan tomate

Cantal, Salers, Laguiole, Saint-Nectaire

Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Bordeaux Supérieur
Cépages Merlot
Type de culture Agroécologie, Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite Oui
Prix au litre 14,67 €
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Domaine Emile Grelier
Lapouyade , France
Benoît et Delphine, accompagnés de leurs enfants Damien, Maud et Clément, mènent ce domaine de 8 hectares en appellation Bordeaux Supérieur. Une histoire familiale qui remonte au grand-père de Delphine, Emile, qui a donné son nom au vignoble. Certifiés bio, ils vont au delà en plantant des arbres et des haies, en accueillant la faune comme les oiseaux ou les chauves-souris ou se faisant conseiller par des spécialistes de la biodiversité comme l'organisme PADV... Engagés pour la préservation des sols et pour l'agroécologie, ils replacent le vignoble au coeur de son écosystème et laissent s'exprimer le vivant. Au domaine, on aime autant le vin que la nature ! En savoir plus sur le domaine >
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