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Château de Paraza - Velvet 2019

Vin rouge - AOP Minervois - Languedoc

Château de Paraza
Château de Paraza

Languedoc

Minervois qui ne manque pas de finesse !
11,60 € la bouteille
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L’avis de l’équipe

Les goûts que nous avons notés : Fruité Floral Animal

Notre accord parfait : Filet Mignon à la Tapenade en Croûte

equipe
L’équipe du Petit Ballon
Le Château de Paraza nous propose un Minervois issu des cépages courants de l'appellation : syrah, grenache, et mourvèdre. C'est un vin puissant et complexe qui ne manque pas de finesse !
Ce millésime 2019 nous offre des arômes de fruits confiturés, d'épices et même des notes animales. Afin de le déguster dans toute sa splendeur, nous vous recommandons de le carafer 30 min !

Robe intense, rubis avec des nuances grenat de l'évolution. Aspect velouté. ŒIL

Nez fin, fruits noirs et fruits rouges confiturés. Notes épicées, poivre, cuir et florales avec de la violette. Nez

Bouche souple, fruits rouges et noirs, jolie matière veloutée. Charnue, finale réglissée, rafraichissante, chocolatée. Bouche

18ºC Service
1/2 h Carafage
Bon à boire maintenant
2025 Apogée
2030 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Faisan rôti, ris de veaux, osso bucco, filet mignon, agneau de 7h

Rougets rôtis et farcis de tapenade et jus au vin rouge

Tian de légumes, tatins de tomates

Pélardon, Cantal, Laguiole

Région Languedoc
Pays France
Appellation AOP Minervois
Cépages Syrah, grenache, mourvèdre
Type de culture Raisonnée
Contenance 750 mL
Alcool 14.5%
Sulfite Oui
Prix au litre 15,47 €
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Château de Paraza
Paraza , France
Une histoire de passion et d'audace ! C'est en 2005 que Annick et Pascal Danglas se lancèrent dans l'aventure viticole sur les terres du Minervois. Ayant un coup de foudre pour cette demeure datant de 1612, ils ont fait évoluer le vignoble en passant en viticulture raisonnée, en renouvellant les parcelles et et la cave tout en adoptant de plus en plus des pratiques respectueuses de l'environnement comme l'éco-emballage. En savoir plus sur le domaine >
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