3.7 sur 2 avis

Côte d'Auxerre 2019

AOP Bourgogne Côtes d'Auxerre

Tremblay Marchive

Bourgogne

Un Chardonnay paré pour vos apéros !
9,90 € 12,00 €
-18%
La bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral Acide

Son accord parfait : Bar mariné à l'aneth

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Une appellation peu connue qui profite de réchauffement planétaire depuis quelques années et qui nous propose des vins plus équilibrés. Comme ce 2019 de chez Tremblay Marchive, spécialiste du chablisien. Voici ce chardonnay qui finalement nous propose une matière beurrée mais qui garde la vivacité et la minéralité que j'attend de cette appellation. J'en ferais bien mon apéro !

La robe est vive et brillante sur un ton or pâle avec des reflets verts. la matière apparaît légère lorsqu'on agite le verre. ŒIL

Nez discret tout d'abord, qui s'ouvre ensuite sur des arômes de mirabelle, de pêche, pour finir sur une trame agrumée et minérale à l'aération. Nez

Le style est fin, linéaire sur des flaveurs de fruits et finissant sur une note minérale et zestée. A boire sur sa jeunesse. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2021 Apogée
2024 Garde
Nos idées de recettes

Carpaccio de veau, fricassée de volaille au citron, charcuteries

Poissons crus, marinés, frits, pochés, beignets de poissons

tempura de légumes, salade de haricots verts, carpaccio de tomates basilic

Fromages de chèvre, tomme de chèvre, fromage frais aux herbes

Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Bourgogne Côtes d'Auxerre
Cépages Chardonnay
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 16,00 €
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Tremblay Marchive
Chablis , France

La famille Marchive est installée à Chablis depuis plusieurs générations. Amandine est aux commandes en cave. Elle fabrique des vins sincères et respectueux du terroir, en proposant des exemples classiques des appellations du chablisien. Elle propose une gamme complète de vins allant des chardonnays faciles à boire en Côtes d'Auxerre jusqu'aux 1er et Grand Crus de Chablis.

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