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Tremblay Marchive

Côte d'Auxerre 2019

AOP Bourgogne Côtes d'Auxerre

0%

Un Chardonnay paré pour vos apéros !

Vif

L'accord parfait Bar mariné à l'aneth

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert
Une appellation peu connue qui profite de réchauffement planétaire depuis quelques années et qui nous propose des vins plus équilibrés. Comme ce 2019 de chez Tremblay Marchive, spécialiste du chablisien. Voici ce chardonnay qui finalement nous propose une matière beurrée mais qui garde la vivacité et la minéralité que j'attend de cette appellation. J'en ferais bien mon apéro !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Tremblay Marchive

La famille Marchive est installée à Chablis depuis plusieurs générations. Amandine est aux commandes en cave. Elle fabrique des vins sincères et respectueux du terroir, en proposant des exemples classiques des appellations du chablisien. Elle propose une gamme complète de vins allant des chardonnays faciles à boire en Côtes d'Auxerre jusqu'aux 1er et Grand Crus de Chablis.

Les autres vins du domaine
  • Saint Bris
    Saint Bris Tremblay Marchive 9,50 € au lieu de 11,00 €
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Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Carpaccio de veau, fricassée de volaille au citron, charcuteries

  • ic-cheese

    Fromage Fromages de chèvre, tomme de chèvre, fromage frais aux herbes

  • ic-fish

    Poisson Poissons crus, marinés, frits, pochés, beignets de poissons

  • ic-vegetable

    Légumes tempura de légumes, salade de haricots verts, carpaccio de tomates basilic

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est vive et brillante sur un ton or pâle avec des reflets verts. la matière apparaît légère lorsqu'on agite le verre.

  • Nez Nez discret tout d'abord, qui s'ouvre ensuite sur des arômes de mirabelle, de pêche, pour finir sur une trame agrumée et minérale à l'aération.

  • Bouche Le style est fin, linéaire sur des flaveurs de fruits et finissant sur une note minérale et zestée. A boire sur sa jeunesse.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Bourgogne Côtes d'Auxerre

  • Cépages : Chardonnay

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 16,00 €

Apogée 2021
Garde 2024
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