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4 sur 5 avis

Vignobles Bouillac - Louveteau 2015

Vin rouge - AOP Blaye Côtes-de-Bordeaux - Bordeaux

Un Louveteau déjà grand

Un vin rouge en AOP Blaye Côtes-de-Bordeaux à se faire livrer

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Fumé

Son accord parfait : Rôti de porc jus au romarin.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Elaboré par les Vignobles Bouillac, ce Blaye Côtes de Bordeaux est comme je les aime. Moderne de par son élaboration et moderne de par sa consommation. Un vin sur l'évolution avec le plaisir de déguster un vin mûr à la clef. Un vin que vous apprécierez aujourd'hui sur sa trame fruitée et épicée avec des notions d'évolution avec toute la complexité que cela implique.

Vin encore jeune d'apparence sur un ton violine au dégradé plus tendre à peine marqué par l'évolution. ŒIL

Le nez est complexe avec des notes de fumé, de tabac, de cuir, de fruits noirs mûrs et d'encens. Nez

Velouté et suave en attaque, il prend du caractère avec une finale réglissée et épicée. Tanins poudreux. Bouche

17ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2026 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Viandes rouges et blanches grillées et rôties, bavette à l’échalote, lapin chasseur, gigot d’agneau flageolets.

Thon grillé, darne de saumon au vin rouge.

Moussaka de légumes.

Camembert, Brie, Cantal jeune, Saint-Nectaire.

Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Blaye Côtes-de-Bordeaux
Cépages Merlot, Cabernet sauvignon
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 14,00 €
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Vignobles Bouillac
Reignac , France

Lorsque Jean-Pierre a repris la propriété familiale il y a 20 ans, il a souhaité l’agrandir pour produire des vins diversifiés et de grande qualité. Aucun problème : la Famille Bouillac n’est pas juste productrice de vins, elle est aussi pépiniériste viticole depuis plusieurs générations. En clair, elle comprend et ressent la vigne de ses racines jusqu’aux baies. Le résultat est bien là !

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