Pierrick Harang Wine - Le Petit Balthazar 2022
Vin rouge - IGP Pays d'Oc - Languedoc
Languedoc
Un petit Balthazar qui est bien du caractère
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Carpaccio de boeuf copeaux de parmesan
Vin à la robe rubis de bonne intensité avec un dégradé plus tendre. Le vin est peu concentré dans le verre, ce qui inspire de la légèreté. ŒIL
Au nez, les arômes de fruits dominent, cerise, Quetsches, puis arrivent des arômes de violette et de fumé. Le style est charmeur. Nez
Souple et léger dès l'attaque sur des flaveurs de fruits à noyaux, suivi par une finale plus structurée sur des tanins croquants et poudreux à la flaveur poivrée. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Viandes blanches grillées ou rôties, volailles, charcuterie, tartare de boeuf
Poissons rôtis avec jus de viande
Gratins de légumes anciens, endives braisées, pissaladière
Chèvres cendrés, tommes de montagne, Cantal, Bleu de Bresse
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Se connecter Créer un compteUn vin, c’est avant tout une histoire. Celle de Pierrick Harang Wine ne s’enracine pas dans la terre. Pas de château familial, pas d’hectares de vigne, mais depuis cinq générations de négociants et d’œnologues, une même passion : bien faire. Ses vins sont ambitieux, avec une pincée de folie dans un écrin de droiture. Vous allez les adorer !
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