Champagne Bochet-Lemoine - Brut & étui
France
Champagne
Fin et mielleux, un champagne qui se fait mousser !
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Mielleux Floral
Son accord parfait : Risotto de langoustines.
Vin à la robe or assez soutenue, avec des bulles fines qui composent une mousse dense et continue. ŒIL
Nez vineux sur des arômes de pommes et de poires compotées, de mirabelle, de beurre, de pain frais. Nez
Vif et frais, sur des bulles fines et des flaveurs fruitées et florales. La finale est miellée. Bouche
Fois gras
Homard et Saint Jacques
Dessert à la crème
Viandes blanches et volailles en sauce crémée, boudin blanc truffé, vol-au-vent de poulet.
Sole au champagne, cabillaud à la vapeur de thé au jasmin sauce citron, Saint-Jacques aux truffes.
Gratin de légumes d’hiver, asperges blanches sauce mousseline.
Chaource, Brie pas trop affiné, chèvres.
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Se connecter Créer un compteUn savoir-faire de vignerons récoltants-manipulants transmis de génération en génération depuis 1948 ! Aujourd'hui c'est Pierre et Jacquy qui perpétuent la signature de cette maison à travers des cuvées aux assemblages subtils. S'étendant sur 8,5 hectares, ce vignoble du coeur de la vallée de la Marne est travaillé en conduite raisonnée afin d'obtenir des vendanges saines et surtout qualitatives !
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