Château Ferran - Pessac Leognan 2019
Vin rouge - AOP Pessac-Léognan - Bordeaux
Bordeaux
Un vin aux jolis lendemains pour les plus patients
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Boisé Epicé Fruité Floral
Son accord parfait : Rôti de veau aux girolles, écrasé de pommes de terre aux truffes.
Vin à la robe rubis tirant vers le grenat de l'évolution sur le côté du verre. La robe indique que le vin arrive à son apogée. ŒIL
Nez fin avec des arômes de pivoine, de rose, de crises noires, de pruneaux, de fumé, de tabac blond et d'épices. Nez
Souple et crémeux en attaque avec des flaveurs fruitées relevées par des tanins enrobé. La finale est cacaotée et réglissée. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Viandes rouges ou blanches rôties, magret, agneau, b?"uf, rôti de porc forestière, hamburger, hachis parmentier.
Darne de saumon poêlée sauce au vin rouge, calamars à l'encre.
Tian de légumes.
Brie, Camembert, Cantal jeune, Saint-Nectaire.
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